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称,所以是重庆菜。
重庆在四川省境内,应该和川菜颇有渊源。
川菜…?
我开始冒冷汗。
我不太能吃辣,以前在台湾第一次吃麻辣锅后,拉了叁天肚子。
拉到第叁天时,走出厕所,我终于领悟到什么叫点点滴滴。
“能吃辣吗?”刚走进餐馆,北京李老师便微笑询问。
你看过撕了票、进了戏院的人,在电影还没播放前就尖叫逃出来的人吗?
“还行。”我只好说。
“那你会吃得非常过瘾。”李老师又说。
我不禁流下男儿泪。
果不其然,第一道菜就让我联想到以色列的红海。
汤上头满满浮了一层红色的油,我不会天真到以为那是蕃茄汁。
“嘿嘿。”
暖暖笑了。
“笑什么?”我问。
“据说挺能吃辣的人,看到辣脸会泛红;不能吃辣的人嘛,脸会发青。”“你想说什么?”“没事。”
暖暖说“我瞧你脸色挺红润的,由衷为你高兴而已。”说完后,
暖暖又嘿嘿两声。
“请容许小妹跟您解说这道菜。”
暖暖笑了笑说:“将生鱼肉片成薄片,用滚烫辣油一勺一勺地浇熟,这道菜就成了。”“…”“一勺一勺的唷。”
暖暖还加上手势。
我试着拿起碗,但左手有些抖,碗像地震时的摇晃。
“请容许小妹替您服务。”
暖暖舀起几片鱼肉放进我的碗,再淋上汤汁“尝尝。”我夹起一片鱼肉,在
暖暖充满笑意的眼神中吃下肚。
辣到头皮发麻,感觉突然变成岳飞,已经怒发冲冠了。
“感想呢?”
暖暖问。
“这…在…辣…”我舌头肿胀,开始口齿不清。
“请容许小妹帮您下个结论。”
暖暖说“鱼肉辣、汤汁更辣,总之就是一个辣字。”“这实在太辣了。”我终于说:“我不太能吃辣。”“您行的,别太谦卑。多吃这淼小的辣,您就会谦回来,不会太卑了。”第二道菜又是一大盘火红,看起来像是盘子着了火。
红辣椒占多数,鸡丁只占少数,正怀疑是否现在辣椒便宜鸡肉昂贵时,
暖暖已经盛了小半碗放我面前。只有两小块鸡丁,其馀全部是辣椒。
“这是辣子鸡,听说辣椒才是主角,鸡丁只是配菜。”
暖暖笑着说。
我不敢只吃辣椒,便同时夹块鸡丁和辣椒,辣椒上面还有一些小点。
才咬一口,我已经忘了椅子的存在,因为屁股都发麻了。
“别小看这小点,那是花椒。”
暖暖用筷子挑起红辣椒上的小点“会让你麻到群魔乱舞。”这道菜既麻又辣,实在太黯然、太销魂了。