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第四章
“徐嬷嬷,在rou面团吗?”
月音走进厨房,看见徐嬷嬷在rou面团,笑yinyin地喊了声。
“唷,四格格,你怎么到厨房来了?这儿又脏又热,你快chu去,要吃什么张口说一声就行了。”徐嬷嬷沾满面粉的手连忙挥着。
“没事,厨房都是吃的东西,有什么脏的。”月音在大灶旁坐下,拈起一块刚蒸好的糕吃。
“四格格是不是想着什么东西吃了?”徐嬷嬷笑着看她。“告诉嬷嬷,你想吃什么?只要嬷嬷会zuo的,一定zuo给你吃。”
“嬷嬷,你是江南什么地方的人呀?”月音撑着下颚笑问。
“扬州人。四格格怎么突然问起这个?”
“扬州有些什么名菜吗?”
徐嬷嬷侧tou想了想。
“我记得有清炒鳝糊,还有金银蹄。”
“金银蹄?”月音轻轻一笑。“这名字真有趣,是什么菜se?”
“就是用蹄膀pei鲜rou火tui煨的。”徐嬷嬷边rou着面团边说。
“还有什么吗?”
“砂锅狮子tou。”徐嬷嬷说完,忽觉奇怪地看了月音一yan。“四格格今天想吃扬州菜呀?”
月音抿嘴一笑。
“嬷嬷,这三样菜难不难?”
“说简单不简单,说难呢也不难。”徐嬷嬷看月音的表情更古怪了。
“我学得来吗?”她甜甜笑问。
“四格格,你学zuo菜干嘛呀?”徐嬷嬷被她吓了一tiao。“嬷嬷平日得罪了你吗?你竟要这样整我?”
月音大笑几声,附在她耳旁轻轻说:“我不是要整你,只是想偷偷来跟嬷嬷学zuo扬州菜。”
“这怎么行?让王爷、福晋看见你在厨房里zuo菜,那嬷嬷这条小命还保得住吗?”徐嬷嬷摇tou拒绝。
“你放心,我不说chu去,你也别说chu去。总之,你非教我不可,真有事我给你靠着呢!”她拍xiong脯保证。
“格格学zuo扬州菜zuo什么?”徐嬷嬷皱眉。
“大阿哥从小在江南长大,逛庙会那天,我听他说他想念江南菜,所以就想zuo几dao给他吃。”她低tou浅笑。
“大阿哥?”徐嬷嬷直接想到的是永璨。
“我说的是永琅。”月音提醒。
“喔,是他。”徐嬷嬷恍然大悟。
月音点点tou。
“那也不用格格亲自zuo呀,嬷嬷我来zuo就行了。”
“其实,逛庙会那天,大阿哥救了我,我不知dao怎么谢他才好,所以就想自己亲自zuo这些菜来答谢他。”月音不好意思地笑笑。
“原来如此,格格还真是有心呐!”徐嬷嬷笑着轻拍她的手。“好,既然是格格的心意,现在趁王爷进gong去,福晋又正在午睡,嬷嬷赶jin来教你zuo这几dao扬州菜。”
“太好了!那咱们该从哪里开始?先切什么菜?”月音开心地拿起菜刀来,打量着如何下手。
徐嬷嬷被她拿刀的姿势吓飞了魂。
“等等!格格不必动刀,切菜这些事让嬷嬷来就行了!万一你切伤了手可怎么得了?你先等一会儿,我再教你怎么炖煮跟调味。”
“好。”
月音乖乖坐下来,看着徐嬷嬷飞快地切菜、剁rou,不一会儿功夫,就把该要用到的食材都准备好了。
“来,格格请过来。”徐嬷嬷把砂锅准备好,又把大灶的火都生旺了。“我现在一步一步教,你就照我说的一步一步zuo。”
月音认真地点点tou,an照徐嬷嬷说的步骤,手忙脚luan地用大火快炒鳝糊、小火慢煨火tui蹄膀,再用另一个灶慢火煮砂锅狮子tou。
虽然有徐嬷嬷在一旁盯着,但月音还是好几次被火和烟给tang伤了手,吓得徐嬷嬷直喊阿弥陀佛。
好不容易把三dao扬州名菜给zuo好了,月音不放心地自己先尝尝味dao。
“这样的味dao对吗?”虽然尝起来非常好吃,但她对自己没有信心,怕zuo得不够dao地。
“是这个味dao没错的,徐嬷嬷虽然很久没zuo了,但这几dao菜是肯定没问题的,格格要相信我呀!”
听着徐嬷嬷再三保证,月音这才放心地捧着她亲自烹调的饭菜来到永琅的“沁风苑”
“四格格!”正在打扫前院的如燕抬tou看见月音亲自捧着食盒过来,惊讶地跑过去伸手要接过食盒。
“我来就行了。