相对于心理上的摸索，音上的训练便容易多了，他跟随学艺的师父恰好是横守敬一，此人非常健谈，而且对他在几天内就能千代店学徒的能力大为敬佩。

御翔天便在日常的小事上，用心地分辨着这心态上的诧异。当他将这心态掌握后，即使不用模仿对方的动作，他也完全能令对方相信他就是日本人的行为。

白天面对不很重要的客人时，横守也经常让他担当主厨，并在旁边指导他料理艺术的真谛，每当有贵客来临，横守也不象以往那样独自完成古法料理的制作，而是将御翔天拽在边，让他准备工作。

所以他们几乎天天用日语谈话，有时夜还要边喝些清酒边聊上一阵，情上也相的极为洽。

御翔天与横守敬一都穿日本传统厨装，所用厨也都是崭新的纯银制品和景德官瓷，虽然御翔天对古董不太了解，但是前这些餐无疑都是珍品古。什么人这么有讲究？这么讲排场？连千代店的经理都要打下手。

御翔天却无法回避，只能躬施礼，着走近案面，最让他难受的是，那窥视的目光就在他的不远。

今夜恰逢月圆之时，万里晴空，繁星，整个千代店内院都笼罩在幽静华的烛火映照下。

里，一个民族再辉煌的一刻，也不过是一汹涌万丈的海狼，过去之后便又是一片同等的海面。

而且自始至终也不能抬望向客人，然而御翔天却没能到这，因为他又一次捕捉到那穿透阻隔的窥视。

平静而忙碌的生活终于随着一个重要人的到来彻底结束了，这一天御翔天被经理告知，要在晚上随同横守共同接待一位来自东京的贵客。

到不是说他没有这些优，而是中国人的这些优和日本人有着本质上的不同，尤其是经济度发达的现代化日本，其国民在心态上便与中国人有很大的差异。

横守敬一并不是普通的指导师，而是千代料理的正宗传人之一，与其他只会现代料理的指导师相比，他的手中却掌握着许多失传的古法技艺。

烛火造型巧，形似心，底座都是用蜡纸叠成的荷形状，并散放在池之中随波逐。夜风徐徐来，纸四动，意境之甚称绝妙。

虽然横守没有直说要传授给他这门祖传的手记，但是这么明显的事实，即使店里运垃圾老伯也看得来。

千代店里的日本人无疑都是杰优秀的，勤劳、礼貌、谦逊、聪明、谨慎、任劳任怨，这些都是他需要学习的东西。

不过横守从来没用这料理招待过当地的客人，如今在这场合下，竟然让他这个没过几个月的新手主厨，明显是早有预谋。

横守似乎也很重视这次接待，所以提前一个星期便开始准备费时的料理材料，其实御翔天早已好了打算，准备完这次接待后便来个不辞而别，去行自己偷渡日本的计划。

只是他这人天不喜结权贵，愿意自由自在地过简单的生活，所以才混迹在指导师队伍里。

他愈发被来人勾起了好奇心。夜刚过，妙绝的琴音和箫声又悠然合奏响起。一行影徐徐从树影婆娑的别院走，信步迈池之上的竹亭中。御翔天尾随一众捧着用的侍者来到酒席旁，开始协助横守敬一为客人制作古法料理。

照日本传统的规矩，象御翔天这样的助手厨师，只能在大师傅的后传递些材料或者收拾鱼虾什么的。

而且这窥视就在这一行客人当中。趁着传递材料的空挡，他抬向这行客人瞄去，却发现自己的视角极其狭窄，只能看到这一侧客人的影。

此时案面上正摆放着几款寿丝材料，正是古法料理中的“青板鳝鱼寿丝”这料理横守当着他的面过多次，每次都的极少，完都是和他一起就着清酒吃掉，其鲜独特的风味确实人间少有。

就他个人的习惯来说，除非他在对敌时需要认真关注对方的缺，其他时候他只会看到别人的优，并且会将其中有用的优，想法设法地学会掌握。

此时抬完全可以清晰地看到对方的样貌。稍微思索了一下，他果断地放下好奇心，开始专心照横守的手法起寿丝来。

也不顾家族的反对。横守很喜御翔天的聪明好学，对他的在日本语上下的功夫也很赏识，所以经常指导他说话的语气和发音的细节，使他迅速完成了语音的纠正训练。

他可以肯定，那窥视之人就在另一侧的尽，如此座位仿佛是故意和他保持距离。就在他思索如何能看到对方时，横守敬一却回向他招了招手，御翔天赶走上近前，却发现对方是要他案面上的一料理。