他自付就算他自己,也不到尹松这么完
。
杜月生一脸疑惑。他虽然是酒楼老板,但毕竟不是厨师圈里的人,而且天
城地方太小,不认识尹松,十分正常。
角摆着一个青缸,
缸里面十多只大虾正活蹦
,尾
拍打
平,发
啪啪的声音。
接着尹松伸手一招,一勺海盐在半空中划过一个优
的弧度,均匀的落在虾尾之上。
“前辈名叫尹松,有什么问题吗?”
“原来如此,原来如此。”
冰莲并不是天
酒楼提供的,而是尹松随
携带,才他的储
戒指中拿
来的。
姚宁急忙拉住杜月生的手臂,神情激动万分。
尹松换了一个铁锅,把控油的妖虾倒
去炒制。
因为他们看到尹松刷虾的手法纯熟而老练,特别是尹松拿起凤尾妖虾,开背取来虾背后面的虾线时,左手一转,右手一抹,一条长而细的黑线被顺势取
来。
“当然。”
“镇店之宝?”
尹松撇撇嘴:“既然是镇店之宝,今天怎么不招待叶尘?”
一切准备妥当,尹松在一个净的铁锅上掉
一层油脂,很快,一
香气扑面而来,让人闻着香而不腻。
“前辈开始菜了…”
“尹松前辈,藏不漏。早知如此,我就不让人献丑了。”杜月生苦笑不已。
姚宁咽了一
唾沫,语气沉重。
最后,十八只凤尾妖虾全都好,摆在盘
里,犹如一大朵盛开的鲜
。
“他说的没错,普通厨师不
来凤尾妖虾的味
。”尹松
。
经过一番炒制,一盘香味俱全的凤尾妖虾
锅了。整整齐齐摆放在骨瓷白盘中,犹如一只凤凰在盘
中等待着浴火重生。
十八只凤尾妖虾,每一只锅后,再捞起来时,都成了半圆,尾
翘的很
,像极了真正的凤尾。
的凤尾虾壳就是鲜
边缘的保护层,让人看着喜
。
之后,尹松掐去凤尾妖虾的,把虾壳完整的拨开,舒展虾尾,移到灶台旁边
净的骨瓷盘
中备用。
尹松手中薄一
真元,真元带着海盐快速渗
虾尾之上。随后尹松开始
菜,他一边
一边说:“
不新鲜的
菜简直侮辱凤尾妖虾,罢了,就用这扁豆吧。”
尹松觉油温差不多时,快速拿过一只虾,放在案板上,给虾拍打一层极薄的白
粉末,然后放
锅中开始煎炸。
“前辈慧如炬。”杜月生
了
冷汗,松了
气。
这功底,没有长时间的锻炼,就算是七煞境武者也不容易
到。
尹松一个接着一个的理凤尾妖虾,每只开背的凤尾妖虾虾,洁白的虾尾在骨瓷白盘的衬托下,犹如晶玉一般,透明铮亮。
接下来,姚宁张无比的看着尹松的动作,即希望尹松
一盘绝
的凤尾妖虾,他从中学到经验,又怕尹松
来,打他的脸。
此时,就算不通厨艺的杜月生也知尹松绝对是厨艺大师。
“这位前辈的确懂得厨艺。”
姚宁、杜月生等人不由自主的摒住了呼,生怕呼
打扰尹松行云
般的绝妙的动作。
“这些凤尾妖虾还不错,可以一盘。”尹松终于
满意的表情。
唰!尹松拿起来一支细的柔
细刷,一只虾一只虾的拿起来,放到
前,犹如**一个绝世
女一般,仔细的刷着凤尾妖虾,包括最难清洗的
和妖钳。
细的柔
和妖钳,把里面的污渍和毒气全都清洗
净。
“杜老板,你说前辈叫什么名字?”
姚宁没有回答杜月生的话,他呆在原地,喃喃自语。
杜月生的脸好了一些,他低
遥指
缸中张牙舞爪,举着犀利的长钳,灵气充溢的凤尾妖虾,说
:“这些凤尾妖虾,每一只都价值万两黄金,是我们天
酒楼的镇店之宝。”
尹松手如电,快速剥开豆荚,小心翼翼的取
扁豆,在此过程中,没有伤到一个豆
。洗净扁豆,用开
翻
,
过之后,迅速捞
来,放
冰凉的冰莲
中。
杜月生听到这话脸突变,看向叶尘,急忙解释:“叶师,你千万不要误会,我不是不舍得,而是没有人能
这
菜。”
姚宁、杜月生见此,很快收起脸的不屑,郑重起来。
尹松就班的
理凤尾妖虾,把十八只凤尾妖虾摆在盘
里,拿起旁边早就准备好的
,真元轻震,
从中间裂开了一
隙。
清从
隙中均匀的
淌在每一只凤尾虾上,而没有一丝溅落到尾壳,
黄则留在
壳内,被尹松随手扔掉。
冰莲是采自冰山之上冰莲表面拧成的雪霜,带着冰莲
的冰香,可以有效的驱除扁豆上的一丝涩味。
姚宁听后,脸沉,但没有说什么话。