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第37章翡翠白玉羹(2/2)

“榴莲?”听到饿死鬼刘风报的材料,胖彭白很是迷惑。

锅里,岳香楼的康康用的是上等的汤,是用脆骨熬制来的。彭白呢?锅里倒的是大半锅山泉,曼陀罗市最富名气的嘉宏山泉。当然了依满汉楼的地位和品调,要是用自来下菜,恐怕没有几天就要门可罗雀,关张大吉了。

榴莲的气味委实难以接手,本就臭豆腐没什么区别,臭烘烘的。不过想到榴莲吃起来倒是香,胖彭白也就有明白了。反正下也是退维艰,既然糊里糊涂上场了,索就豁去了,饿死鬼刘风说的办。

看到材料齐了,饿死鬼刘风喊:“阿财,开始切!甭说别的,就以你的刀功扳回半局都没问题啊…”“扳你个饿死鬼,再去死一次吧…”胖彭白心中暗骂,自打遇上饿死鬼刘风,日可就从来没有好过。果然是见鬼了。

旁观的人不论是同情,还是惋惜,或是气愤,总之无一例外地都望着胖彭白直摇

彭白气得差要飞菜刀倒了饿死鬼刘风,白了一后,大声喊:“上等鲨鱼牙粉,来一斤!”

狠狠地白了饿死鬼刘风,胖彭白恨不得掐死了他。让不会菜的人去和曼陀罗市数一数二的名厨比拼厨艺,用的还是普通材料比拼极品材料,这不是稳输的局还能有什么?

羹讲究的是少而,可下彭白却把能放的不能放的一脑扔了去。说好听是彭白不知,不好听的话,那跟煮猪也没什么区别。

实际上,彭白下的刀功很单一,只会切丁和切片,当然还最拿手的分。不过分现在用不上,能用的也就是切片,还好切来的切片非常薄,否则定然把脸都丢光了。

可怜的彭白,遇上饿死鬼刘风这鬼,真是倒霉。这饿死鬼刘风除了提用和翡翠白玉羹不沾边的榴莲和鲑鱼材料,剩下的可就全是风凉话。

气得快发哭了。

榴莲、鲑鱼、虾仁、普通蟹黄、扇贝,胖彭白飞速地报着材料,满汉楼的员工也迅速地把材料送到彭白的案板上。

“等等…胖,我差忘说了,这些个材料的共同特是腥气很重…怎么样解决,我可不知,你自己拿主意看着办吧…”材料都下锅在熬了,这时才说材料的弊病,可真有饿死鬼刘风的,这不分明扯后吗?

“胖,加油…胖,加油…”饿死鬼刘风一旁不住地打气。可怜的彭白此刻却在肚里把他咒骂了上千遍,还好手倒也不见慢,仍旧快速地切着面前的材料。

烹制翡翠白玉羹主要还是要在材料上下功夫,胖彭白本不等饿死鬼风指导,切好一样就朝锅里扔一样。不一会,案板上的材料可就全都扔了锅里。

“阿财,别担心,我小心告诉你…几百年来,我吃过最好的翡翠白玉羹就是简单材料的…那些材料满汉楼自然会有,等会你只要照我说的办就好了…”饿死鬼刘风看着胖彭白一脸沮丧,忍不住说漏了嘴。其实他本是想关键时候指一二的。

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