田师傅语了。用粮酿酒买卖不上价，用稻米等粮酿酒虽然卖价，但是因为米价太贵，成本也，利自然就低。他和袁师傅又只会酿造普通的酒，没有什么祖传的秘法，不什么酒，没有竞争力，所在酒坊自然就经营不下去。

工匠们不乐意了，纷纷开呛他：“你懂什么，5两银的房，不是半卖半送是什么？东家又不是全善事，每月只要给几百文，已经够仁慈了，你还想怎样？”

大明如今的世，酒买卖一年不如一年，府城内总共才两家酒坊，一家勉经营，另一家濒临倒闭。夏天南不缺这银，把两家酒坊全买下，连人带家什全打包运到临。

作为原料的粱只是粮，南北都有，不值钱，很快就搜集了几百石。田师傅和袁师傅看着堆积如山的粱，对视一，忧心忡忡。田师傅对指挥堆放粱的林伟业说：“东家，我们看了新打的井，质很不错，如果用米麦，能酿不错的酒，可是用粱就浪费了这好，而且粱的酒卖不上价啊…”他没有明说，粮酿的酒都是给穷人喝的，卖不了几个铜板。

林伟业反问：“用米麦酿酒利如何？”

夏天南的规划，东边从南园、纺织厂起，沿着文澜河一直到博辅一带，都是工业区，那么新建的酒厂自然也建在这块区域。为了和钢铁厂等重工业区分，而且防止重金属污染，酒厂选在了钢铁厂、兵工厂上游，与纺织厂相邻。

既然是酒厂，肯定不能照搬酒坊的那小格局。除了酿酒的蒸酒甑桶不变外，其余存储酒、原材料的仓库等建筑都是工厂的标准建造，大宽敞。

烧酒的师傅倒不像炼铁的工匠，必须上广州城找，府城就有，不过手艺比不上省城的而已。林伟业倒不计较这个，只要会烧酒就成，他只负责拨关键的程。

酿酒的数十位师傅、学徒除了这门手艺，其余什么也不会，家中也无田可，能找个新东家继续老本行，自然兴。两家酒坊资历最老的师傅一个姓田、一个姓袁，对酒坊的构造和造酒程了如指掌，在他们的指导下，谭二率领施工队驻，开建新酒厂。

的好事，脆就买个大的。若是广东，上哪找这样的买卖，典房倒是便宜些，可那终究不是自己的房，房主还能赎买回去，住着不踏实。”

吴明晋忍不住开：“你们这些无知之徒，这叫什么半卖半送，明明没少一文钱，不过是收钱的期限放宽而已…”

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吴明晋气得七窍生烟，又不愿和他们争执，掉了份，丢下一句“真是夏虫不可以语冰！”，拂袖而走。

夏天南并不知吴大县令的“微服私访”察民情的行为，他采纳林伟业的提议后，开始筹备建酒坊。

“看你识文断字，是个读书人，否则就凭你这句话，老你信不信！”