第三十七章 请客

上午的时候，juhua选了三棵大白菜，每棵切开成四ban，一层层地抹上碎盐，用一块石板压在木盆里，到现在差不多已经有两个时辰了，应该腌chu水变ruan了。

将白菜取chu来，用井水冲洗干净，放在一只小筲箕里沥水；然后，她开始调制作料。

把一只大白萝卜削pi切细丝，生姜蒜tou也都细细地切碎成小颗粒，全bu装在一只大砂锅里，倒入适量的辣椒酱、辣椒粉、细白糖，这白糖可是特意要杨氏去买的，家里可没这东西，然后用筷子使劲地搅拌，立时砂锅里红通通的一片，香辣味儿扑鼻！

这里面还缺好几zhong作料，如苹果或者梨，还有些是手工zuo不chu的，但也没法子了。好在辣椒酱里面也加了些干虾磨成的粉，味dao是极为鲜mei的，弥补了缺少虾酱的不足。

调好作料后，juhua把那沥干水的白菜取来，掀起腌ruan了的菜叶，一层层地涂上作料。白se的菜叶中，夹上了红se的作料，格外的鲜艳耀目；再加上蒜香和辣酱的味儿飘dang，刺激的人味lei全开，极想品尝。

每涂好一ban，就把包裹着红艳作料的白菜卷成一团，放进早就准备好的瓦罐子里。

她一直把三棵白菜全bu都弄完了，瓦罐子也装的满满的，拿木勺使劲地anjin密结实了，放才拿了张草纸覆盖在罐口，再把瓦罐盖子盖上，搬到切菜的长条案板上放下。等两三天就能吃了！

待杨氏将猪下水洗好拿回来，juhua把猪下水直接倒进早就烧开的锅里焯水；杨氏则又忙着清理猪tou去了。

三人忙了一下午，累得腰酸背疼的，总算是把猪tou和猪蹄收拾完毕，就剩下用慢火煨烂了。

可yan下也不能烧啊，大锅正在烧猪下水，小锅还要用来烧晚饭哩。要是两个锅都占用了，晚饭在哪zuo？猪tou啥的只能等吃完晚饭再烧了。

杨氏忽地想起来，对juhuadao：“juhua，你来喜表哥晚上要给咱送缸过来哩。晚上烧些猪蹄好不？麻烦不麻烦？要是麻烦就不zuo了，反正明儿送到集上，舀些把他也是一样的。”

juhua想了想dao：“倒也不难。我也想吃哩！要不先丢两只猪蹄和猪尾ba到大锅里，一会再捞起来烩吧！”

娘俩正商量zuo饭哩，赵三和石tou娘来了。

赵三走进院子，哈哈大笑dao：“长河大哥，嫂子！我可是来吃晚饭的——我想吃那猪下水。”

杨氏忙笑着迎了上去，对他俩说dao：“吃饭就吃饭，这有啥哩？”

郑长河在屋里也高声叫dao：“三哥儿，咋这么些天也不来瞧我？我在家都快憋疯了。”

赵三笑回dao：“你天天吃着好的，还不乐意？我想吃还得把脸pi扛得厚厚的找上门来哩！”

他说着将手中的鱼篓提起来，对杨氏dao：“嫂子，冬天里鱼不好打，今儿我折腾半天才弄到这么些。也不要钱了，请我吃顿饭就成。”

杨氏笑dao：“可是我糊涂了！少点就少点吧，钱还是要把。往后打多少斤就算多少斤的钱。不过，太大的可不要，你们留着自己吃吧——大的烧来卖了会亏本的。”

石tou娘gan叹dao：“这才几斤小鱼儿，哪能要钱哩？你这一文一文赚得实在辛苦。”

杨氏笑dao：“干啥不辛苦？咱庄稼人从来都是命苦的。”

石tou娘dao：“那倒也是。你总算能赚点，也就不错了！”

说着到了屋里，又跟郑长河寒暄一阵。

赵三忽地挠挠后脑勺，有些不好意思地对杨氏说dao：“今晚怕不止我一家人来吃饭哩。刚才我到村学堂对小石tou说，晚上跟青木哥哥一起回家吃饭。结果狗dan听见了也要来，还问张槐来不来。青木想是不好意思，就顺嘴说请槐子一起来，他也答应了；他兄弟杨子听了，ma上就说也要来。我一听可吓坏了，干jin先来报个信儿！”

石tou娘埋怨地看着他dao：“我说把石tou叫chu来再说吧，你偏等不得！”

这要是先前，杨氏肯定得发愁，现在她可不怕了——有这么些猪下水，还不够他们吃的？再来多些人也不怕。

于是她笑dao：“这有啥？打墙也是动土，干脆把夫子也请来吃顿饭，好歹也算难为人家教咱儿子。”

郑长河听了立即赞成：“应该的，应该的！三哥儿，还是你给跑一趟，让青木请夫子一块来吃晚饭！”想了想又dao：“把秦大夫也请来吧，我这tui可是麻烦人家不少。”

赵三见他们两口子并无为难之意，这才放下心来，答应了一声，就chu去帮着请人了。

杨氏对石tou娘dao：“家里菜倒是都够的。就是我娘俩忙了一天，累得腰酸背疼的。我juhuashen子骨那样瘦，怕早就受不住了，你快来给我帮把手！”

石tou娘急忙答应着，和杨氏进了厨房。

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