第二九四章 第一届大唐mei食文化节（

在几十年，或者是上百年后，会有一位将军说chu一句名言chu来“wu无不堪吃，唯在火候、善均五味，”所以此次杨恒办的这场mei食，严格来说，还真算不上是mei食。

为啥呢，从各位厨师看来，他们主要还是秀的刀工，秀的山珍海味，而唯一就缺少了味dao的搭pei，这也不能怪他们，虽说从前朝开始，这吃文化就开始大兴，可终归中间有了几十年的战luan，而此时也就刚刚稳定下来，贞观之治也不过刚刚开始而已。

再说，杨恒办这场活动，也不过是赶鸭子上架而已，只是因为gan觉一场年会要变味了，这才jin急组织了这么一chu而已。

既然说是mei食，那前面的只能算是开胃菜，而主食还没有上桌呢当客人们酒水尽兴了的时候，场上又一次有了变化，所有的煎煮烹炸的炊ju都撤了下去，而现在上来的则是一些面板，擀面杖，甚至还有一些锅灶等设备，这是要为主食zuo准备了，要说这个为啥能这么快撤下去，布置上来，自然要gan谢杨恒的一些发明了，在现场他可是采用了很多的新式的煤球炉，有单煤球的，也有多个煤球的，总之，这火焰大小，缓急，都可调，这才是烹制chumei味菜肴的保证，不过，同样也是缺少了一些特殊的味dao，前朝曾经有人说过“温酒及炙rou用石炭，柴火，竹火，草火，麻黄火，气味不同。”可这条件也是达不到不是么，也就是在烤rou的时候是用的木炭火，而其它的都是用的煤球。也就是所谓的石炭了。

“既然是大唐mei食。那么我们耳熟能详的胡饼。饆饠等胡食就不适合上了，自然，我们大唐而已不是离了胡食就不能吃饭了，大家考虑来看，这天上飞的地上跑的，海里游的，甚至是田间zhong的，哪一样东西不能zuochumei食来呢。今天，我就让大家开yan也开胃，来品尝地地daodao的我们大唐的mei食。”

所谓的胡食，总的来说，应该还是算一些快餐xing质的食品，都是方便携带的食品，如什么胡饼，饆饠等都是在街tou卖的，它这要比大唐的糕点要大，能充饥。也许一个就能让人吃饱了，甚至是吃上一个半饱。而大唐的糕点则是没有那么简单，糕点都很jing1mei，不过却很小，自然你不能一路上挎着一个篮子来吃东西了，甚至在酒席桌上在面前也放上一个篮子，再说，这些糕点那可是比较贵的一些食品了，就是大唐的贵族们也不会拿糕点来当主食吃的。

“各位客人们，接下来我们的饮食方式就改变了，每桌面前会有一位侍女，她们负责给你们端取饭食，你们只要指chu场上的某一zhong，或者几zhong食wu，让侍女给你们端取就成了，而不是每样都必上了，如有不够的，那就不好意思了，因zhong类太多，所以就不能把数量制作的太多了。”

杨恒最后一次chu场，说明了这次晚饭的规矩，也就是没有规矩，你喜huan什么，就要什么，手快有，手慢无。

“我这zuo的是汤饼，或者说也不是汤饼，这在杨家是称作面条的，这个面条可是纯面条里面什么调料都没有，而这里我给各位郎君准备了三zhong卤子，供你们取用，这卤子有niurou炸酱，还有甜面酱，最后一zhong就是纯jing1盐水了。”第一位zuo得了的大厨说明了一下，就退到了一边去了。

自然这个大厨是杨恒家中的了，而这么zuo三zhong卤子，也是杨恒授意的，让客人们自己选择好了，有吃杂味的，就吃杂味的，有吃甜的，就吃甜的，有吃咸的，那就吃咸的好了。

不chu杨恒所料，大家一致选择了niurou炸酱这zhong卤子，其它两样竟然闲了chu来，其实要是让杨恒选的话，他不会选这个的，他会直接选盐水面的，为啥呢，前面可是吃的比较腻了，在清淡的面