豆渣饼和馍馍中的石饼就更简单了,豆渣饼是要在豆渣中混
一些菜的细末以及盐、
椒、辣椒和一些香料粉,也可以加
,然后一起
成团,
成一小团一小团放到油锅里煎,煎到两面黄时就可以吃了;石
饼也可以用豆面来
,和好面,将饼
贴在锅里炒的
的石
上烙得
的,吃起来便很
脆。
经苏雨这么一拨,何三娘便开动了脑
,将这
粮
琢磨了个透,在苏雨的指
下加以改
了不少,苏雨也来了兴致,将后世的方便系列
也捣腾了
来,像油茶啦,方便面,方便粉条,方便米饭这些更易储存的
也纷纷问世了。
四人不曾想曾林竟会拿了劳烦到苏雨的解决办法,一时有些发愣,倒是玉莲和何三娘反应过来得快些,愁容顿展地谢过了曾林,并表示她们一定会很小心伺候少
,绝不会让少
受累。
人忙“可不敢这么说,可不敢这么说。”
菜的问题似乎这一下都解决了,但主
却成了一个大问题,不
再怎么换
样,面粉
的
总还是面粉
的,本质是不会改变的;在面粉被折腾了一圈之后,苏雨又把主意打到了
粮上,要知
,后世好些
粮
的东西,可是十分地受人
迎啊!
各各样的面条,长的短的,宽的细的,
拌的带汤的,想起来就忍不住
了,更别提那些
类丰富无比的
料这些了,当下便整治了一大碗山珍
汤刀削面来吃,吃完胃
开了,脑
也一下
活了。
这么一来,倒更妥当些,曾林自是没有不应的。
这一遭,苏雨便把这些日
以来的主
——米饭先给撇到一旁去了,不想还不觉得,一想便觉得有些腻了,第一个回想起的就是另一
主
——面粉。
见曾林了这么个决定,顾妈妈不知是不是被这么一下惊吓,脑
也活了,也想
了办法“少爷,咱们也可以帮帮少
的,这小厨房不好添新人,可大厨房里却无碍,咱们不如去寻了那擅作外地菜
的厨
,添
大厨房里,让何厨娘她们暗地里跟着学着
便是;此外,还可以四
寻寻,有没什么
谱
方的,咱们也可以学学。”
几千年后无比丰富的各类材一下
在苏雨的脑海中闪现,苏雨掏
了自己的小本
,将如今这时代可能有的都一一记了下来,然后便开始回忆起了之前自己吃过的所有东西,也一一记在了本
上,开始琢磨起怎么将它们都仿制
来。
当苏雨离开厨房时,曾林却对她玩来的易储存的
和
粮
,泛起了
思。
苏雨便上安排起
这几样东西来,她只会一些很简单的制作方法,比如窝窝
,她只会玉米面掺
其他类面的制作方法,先将玉米面、黄豆粉放
盆中,逐渐加
温
和均匀,使面团柔韧有劲;然后将面团
匀后搓成圆条,再摘成面剂;在
窝
前,右手先蘸
凉
,
在左手心上,以免
时粘手;取面剂放在左手心里,用右手指
捻几下,将风
的表
,再用两手搓成球形,仍放
左手心里;右手沾
凉
,在面球中间钻1个小
,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同
拢;将窝
上端
成尖形,直到窝
到0。3厘米厚,且内
外表均光
,最后上屉用武火蒸上一盏茶功夫即成。
曾林也不过随一说,见四人有些诚惶诚恐,便不再玩笑,说起了正题“这事有什么难办的?你们可是忘了?你们少
可不光会吃,她可是更会
菜的;这两日里,她正跟我抱怨说太过清闲了,觉得闷,以后你们便去稍微劳烦一下你们少
,让她自己想吃什么,你们就斟酌着给整治什么,这事不就解决了吗?”
彼时苏雨已经对在厨房里指江山有些失了兴趣,因为她会的,能用得上的菜
这些都用得差不多了,再玩下去,她也得江郎才尽了;便转战了另一个地方,去鼓捣她的古代
妇装去了,仿唐氏
腰广袖束
裙,宽大的直筒裙
搭
盖
的小外
,抑或是短披风,苏雨结合自己曾在古装剧中看过的样式,一
气“设计”
了五款别
一格的新式
样。
如此,苏雨总算又有了事可,虽然只是在厨房里纸上谈兵,但比起闲闲无事,她可是快活了不知多少,想吃什么,只
说该怎么
,厨下自会照着苏雨的吩咐琢磨
来。
而苏雨印象中最的便是窝窝
、馍馍以及豆渣饼,想到这几样东西时,它们的味
也同时被苏雨回忆了起来,馋虫也开始蠢蠢
动了。