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第八章zuo吃食女儿暖心
邹正业和黄丽娘早早的就去田里劳作了,如今自家分了二十亩地,和邹正达的田jin挨着,兄弟两个一边锄草一边聊天,yan看着田里的谷米一天天变大,等到十一月份就可以收获,心情也逐渐的变踏实。
四郎和五郎也跟着父母一起去田里,说是去劳动,其实父母也只是让他们站在田边收拢一下他们锄chu去的野草,或者是在田梗上拨些野菜。
黄丽娘看了一yan丈夫和两个儿子,心里一阵阵喜悦涌上心tou。
邹晨在家里看着小七,yan看着日tou升上去ting高了,就琢磨着中午给父母zuo点什么饭送过去。她昨天突发奇想自己前世是非常爱吃内脂豆腐的,家里买了一个磨咖啡的小石磨,自己用那个小石磨去磨了些豆子,结果自己点的豆腐虽然看起来比超市卖相差一些,但是却比超市的内脂豆腐更好更可口些。
她昨天趁着家里人不在家翻了半天,找到了放黄豆的袋子,黄豆一般各家各hu都是用来榨清油的,很少用来zuo吃的,一般也就是冬天发一些水豆芽或者zuo些过年的待客干炒黄豆吃。找了一个木盆,倒上了点水泡好黄豆,然后拍拍手喊了声大功告成,却突然想起一个重要的问题,这个世界上是没有putao糖内酯这zhong东西的,想了半天只好用石膏去代替点卤了,幸好自己前一段touyun,李医士开的药里就有石膏粉,说是什么发热清凉。
邹晨去看了看黄豆,经过一夜的浸泡已经泡开了,她先端着盆气chuan吁吁地跑到村中那个公用大石碾那里,正看到mei娘姐在那里碾麦子。她和mei娘打个招呼,然后又帮mei娘把麦子磨好,就让mei娘帮自己磨点黄豆,mei娘原本就比较喜huan这个堂妹,立刻点tou答应,姐妹俩个推着碾转了几圈把黄豆给磨成了浆,邹晨小心的把浆从碾上扫干净扫到盆里,又和mei娘一dao端着木盆回去。
回去后拿着一块细布过滤了好几遍,然后生开火倒在锅里煮沸,撇去沫倒在一个碗里准备放酸了明天好zuo酸面条吃,又把火给灭了,就放在那不guan它。趁着这个时间她去调了石膏水,把膏水调好之后,约莫着过了五分钟左右,她找个小凳子站上去,一手端着石膏水慢慢的往锅里倒一手在锅里不停的顺着一个方向搅拌。一直到豆浆开始变稠,她又把豆浆给盛chu了几碗,准备给家里人留着当豆腐脑喝。然后就把盖子盖上,放在那里准备冷却上一个小时左右。
她抬tou看看天,在临时搭成的厨房的地面上斜cha了一gen笔直的木条用来计时,围着木条画了十二条线,也不guan画的准不准,反正差不多就行了。她在一条线yin影上zuo了一个标记,就去忙其他的东西了。
先把菜都洗干净,然后去面缸里舀了一大碗杂面,添上一些白面,又兑水先给rou了几下,rou成一团了就盖上一块shi布醒着不理它了。又从放jidan的篮子里拿chu了三个jidan,想想又拿chu来了一个。把一些野菜和两片白菘叶在案板上细细的切好,这些zuo完之后,一看正好过了大约一小时。赶jin的把锅里的豆腐脑舀chu到放有纱布的筛子上,她自己人太小,没有办法端锅,只能是拿勺子一勺勺的舀,结果弄的豆腐看起来碎了不少。
豆腐弄好之后就放在那不用guan它,只guan等到晚上就可以凝固成豆腐了。
她把案板洗干净,把醒好的面团拿chu来,吃力的拿着一个擀汤饼用的擀面杖擀起面条来。呼哧呼哧累了半天,终于把面团给擀成了面条。
这时她休息了一下,又把锅洗净,重新生上火,倒上一点油浸了锅,把打好的jidan扑上去翻炒了几下,等到jidan膨起来就赶jin的捞起来。然后又拿着木盆在外面的水缸里舀了水,往大锅里倒了一锅水盖上盖子就蹲在地上往灶里添柴火。
这时她听到小七的哭声从屋里子传来,又丢下手里的活计跑到屋子里,把小七给抱了chu来,把小七抱到灶旁边的一个小簸箕上一面回tou逗着小七,一面