等到菜全端上桌案,一家人坐好,看着满案的鲜
鲜鱼都觉得
指大动。
过了二十四,到了二十五便是扫尘日,这一天家里人不论男女老幼都要换上旧衣,打扫院,哪怕就是小七也要让他手持一
笤帚在院
里象征
的扫了几下。经过一家人的辛勤清扫,将灰尘全
积于一
,又在伙房请来了神火,将灰尘在院中焚烧。
磨好了豆腐,给邹正文家和李医士家先送了几块,然后又给老宅也送过去了几块。邹正文接到了学生送来的豆腐自是喜异常,李医士家里则是连声称赞邹家的豆腐看起来又白又
。而老宅则是一副坦然受之的态度,让去送豆腐的四郎腹诽不已。
等到男人们在外面放了鞭炮回来,屋里面已经摆好了几个案几拼成的大案。除了各
炒菜,中间还放有一个大盘的整鱼,鱼
正对着邹正达的位置。邹正达坐在正中,左面坐着邹正业和黄丽娘,右面坐着柳氏,其他的孩
年纪顺序排好。邹正达看着整鱼笑
:“小晨啊,这鱼可有什么讲究没有?”
一大盘红烧吃的众人嘴上冒油。尤其是五
三层的扣
,虽然是
多瘦少,但却是
而不腻,吃起来又香又
。案几上的各个菜盆
看得一
减少,而吃到最后则是素菜一
没
笔墨一挥而就。五郎他们几个带着桃符在晚饭前回到家时,正遇到有乞丐在村中唱送灶君歌,便将这些乞丐请到家门了一段送灶君舞。
邹晨正在往大案几端菜,闻言笑:“二伯,这鱼可有讲究啦,这鱼今天不能吃完,今天咱们只能吃一半,等到了明年咱们把鱼翻个
,这就叫
年年有余。”
元旦前的除夕菜柳氏和黄丽娘早就同邹晨娘她们商量好了,有红烧
仔,扣
,红烧鱼块,红烧
块,糖醋排骨,糖醋整鱼,冬瓜炖
,黄
菜炒
,葱炒
,蒜苗炒
,
茄
丝炒
,豆腐
炒
,茨菇烧
,
炒豆芽菜、凉拌萝卜丝,醋溜白菘。油炸的则有鱼
和粉条
等。
晚上吃饭时要开始喝屠苏酒,往常的酒要先从年长者喝起,而屠苏酒则是必须要从年少者开始喝,邹正业先用筷沾了一
喂了小七一
,邹晨才端起酒碗喝了一小
,然后才是六郎五郎,最后邹正达喝完,整个祭灶日便结束。等过了
夜,便将桃符挂在大门之外,几个红
的福字则是倒着用糨糊沾在了大门上。然后燃放鞭炮,这时村中顿时响起成片的鞭炮声。
宋朝年间,很少有人家会吃猪,一是因为猪是养在屋后粪堆里的世人觉得太脏,二是因为
来味
不鲜
,所以世上都是以吃
羊为主,但是
又是耕地的主力,家家都不舍得去杀,所以便是只吃羊
。但是今年由于是邹晨
主,所以是以猪
为主。家里人先是一起喝了椒酒,举杯庆祝了一下。然后邹正达和邹正业又说了一番元旦致辞,盼着明年有一个好收成,接下来便笑着开动了。
到了年三十,快中午的时候,一家人先去老宅请了安,然后才回到村东去准备吃。留几个男人在院外放鞭炮,柳氏和黄丽娘领着邹晨与
娘,去伙房里
吃
,由于
材都是提前就准备好了,她们只呆了一会便把几个大盆
给端上了案。
到了二十六便要家家准备过年的吃
,这时每家便开始
胡饼或者蒸饼,蒸好之后放在屋外冻上,可以一直吃到正月十五。因为今年是分家第一年,所以今年邹家准备的吃
较多,除了准备角
馅还有各
年糕以及在宛丘买的一些龙湖鲜鱼。邹晨又指挥着家里人多发了一些豆芽,还磨了一大盘豆腐,然后将这些豆腐全
用油炸成了片或者块以备用。
“鱼对着二伯,二伯可得喝鱼
酒哦,喝了鱼
酒,年年都要有。”邹正达闻听此言大笑。