王旁说：“那好，咱开涮！”

众人不错珠的着王旁，王旁一副满意的神情，指着锅：“來，一块试试。”众人学着他的样，七手八脚的在锅中涮起來。

众人被崔福说的都哈哈大笑起來，正在笑间武龄來了，王旁命武龄将铜锅放在桌正中，锅灶最里面燃上碳，锅底汤是提前用鱼骨骨骨熬的汤，汤纯白，被碳加后冒着香气，王旁又让小二给每人盛一碗汤，示意大家先喝汤胃。

“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前，桌上摆上手工切好的鲜羊片，锦绣楼厨师刀工好，整块羊提前放在外面冻的七八成，再切的每片轻轻薄薄，放到开的汤中立刻熟了。

崔福嘿嘿讪笑：“其实，这几ri自从有人知公回京城了，就一直有些老顾客來问，公有沒有什么新菜品，我啊就说保密。昨天公让我准备东西，我就琢磨公肯定有新样，还有人啊边吃边问，你们王公到底有什么新鲜菜？你们沒今天还老有人探吗？那可是别的酒家派來的密探，他们问，我就说，吃生的…说是这么说，不过我还真怕吃生的我消化不了，呵呵”

“这老掌柜，你急的，我估计一会武龄就回來了，他一來咱们就能吃饭了。”王旁笑着安抚老掌柜。

众人笑：“公说的叫涮，什么洗羊！你可真是吃撑了！”

众人说笑着回到梅耶府，刚到府门便有家丁迎了过來：“公，刚刚蔡学士送來请柬，请您过府一叙。”

陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚说：“元长的九仙茶今天又派上用场了。”

王旁也笑了起來：“咱们老店重开图个好彩，老掌柜这不也到年底了，咱们脆就叫喜洋洋火锅！”

蔡京打着饱嗝说：“叫洗羊的吃饭果然好玩！”

“呼，呼，呼~~~”豆腐不易散，放到中的崔福光剩下朝外呼气。

最夸张的就是蔡京，这可是门的吃货加痴货，这馋小在家乡的时候就因常吃的肚胀名，倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚胀怪病给治愈，所以这小常年备着。今天这一顿蔡京吃的肚鼓的的。

“喜洋洋火锅？！好，好！”崔福笑的合不拢嘴。

“來，以茶代酒，庆祝一下！”王旁举杯跟大伙说。众人笑着满饮了茶，崔福赶添：“公，您这溜肚不盯事儿啊，就是吃生的也比饿着。我这还等着您这怎么个吃法，这可是决定咱锦绣楼以后新的招牌菜啊。”

王旁告诉崔福：“崔掌柜，生家伙都上了吧。”

众人吃的不亦乐乎。最后每人又煮了一些手擀的杂面条，然后放下碗，各个吃的满面红光。

王旁拿着筷夹了一片，放在锅中涮了涮，放到料碗中蘸了料，放到嘴里。久违的味，在西夏那简直是哄，这才是真正的涮，好，汤好，料香。吃一齿留香。加上房间有碳有火有汤的气，简直是享受。

桌上的人都哈哈笑起來，老掌柜问：“公，咱们吃的这个叫什么？咱这招牌怎么打？”

“开涮？”众人惊讶的着王旁，他们实在闹不懂开涮是什么意思。

老掌柜崔福也试了一，他笑着说：“不错不错，公那些材料也是这般？”见王旁，崔福放一块豆腐说：“我牙不好，吃的。”了一会，夹起豆腐蘸了料便放到中

“老掌柜，你这可是真不知，心急吃不了豆腐啊！哈哈哈”王旁一语，众人想起刚才崔福着急试菜，更是都笑了起來。

小二陆续将菜端上來，羊片，片，豆腐，大白菜，土豆，红薯，总之王旁能想到的宋代能有的王旁都让准备了一份“这个好！这个好，越吃越和！”崔福一边吃一边说　。

汤下肚蔡京说：“公，这汤不喝还好，这一喝倒把馋虫勾起來了。”大家又是哄笑。

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王旁换了衣服，命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府。

聊了一会，蔡京和焦德友也陆续回來了，当下已经过了中午，焦德友带來信说听说蔡学士去开封府了，开封府先是封了煤场，后來贴了布告卫州门外煤场开始对百姓卖煤了。

蔡京也笑崔福：“老掌柜，您今是怎么了？往常沒见您这么沉不住气啊？”

有的用的不熟悉，片掉到锅中便被别人夹起，筷在锅中打着架。吃到中的连声说着：“呼呼，真香！”