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085小试niu刀(2/2)

其他的就像空调温度,空气度,排风扇功率和室内面积的效能比等等这样的细节问题,陆也有详细的规定,列举的数字和依据让与会的酒吧员工只觉惊讶,没有想到自己家老板还有这样细致的要求。

门的时候和几个小姑娘问了一下。”陆淡然一笑,很多信息只要有心,其实并不难获得,听听别人走厕所的时候抱怨什么就知了。

微微上又趁打铁的讲了自己的其他的几个要求。比如客人单后上第一杯酒的速度要在一分钟以内,烟缸里面的烟不能超过多少个,然后又和选讨论了灯火的角度和照度,从客人投在餐桌上的影长度都要有一个统一的标准,以保证不会影响客人看菜单时的姿势最自然。

笑了一下,他喜勤于思考的人,袁若文从他见到开始,留下的印象就非常好,没有因为自己有一张漂亮脸就不努力,反而比谁都勤奋,这些日步所有人都看在睛里面,这才是真正的聪明女孩。

看了袁若文一,陆继续:“还有一些问题,比如我们的纸巾柔度,这个标准一定有保持,并不大的投却能很大的提升客人的好,这些东西是最直接接的,有时候比一个富丽堂皇的装修还有印象刻。哦对了,我还有一个建议,我觉得我们在女厕所放置一次桶圈,或许可以省很多。”

心理得意,幸好这不是饭店,要不自己讲起来品卫生和营养搭之类的只是更是专业,这都是杜绮芳最近的研究课题,以这个学霸的专业神研究一个问题就会把所有的细节推到极致,房间内小环境的卫生标准是杜绮芳最近的研究重,陆不过是扫了几,但是以他的注意力也能记下足够丰富的细节来忽悠外行了。

“可以考虑试运行一下,但是有一个问题不能避免,频率的换岗,如果一个人不认真活把希望寄托于另一个人,会不会造成恶循环?”陆没有急于给肯定或者否定的答案,而是提了一个问题。袁若文一愣,不由思起来。

两个大堂经理有些不满的,袁若文没有想到陆竟然提自己,目光切的闪了一下,一,升职就是代表着加薪,这样自己和欧洲之旅的梦想又近了一步。

袁若文腼腆一笑,没有说更多话,现在她已经知自己这个老板四肢发达,但是脑一也不简单,思考问题前后左右都能想到了,实在不是她贸然开就能赶上节奏的。

袁若文听到陆的主意,提议:“我们东西方向一个有两个厕所,我觉得我们可以这样,两个厕所各安排一个负责人,这样减少工作量可以让他们活更细致,然后两个人每个小时都要换岗,然后在彼此的后面签到,这样就可以减少很多偷懒的问题吧。”

“什么意思?”很多男生窃窃私语起来,不知为什么突然提起女厕所的问题。

“想不到陆哥对女厕所都这么了解啊。”张宝轻声叹了一句。

觉到袁若文睛中的佩服,陆自己今天这个震慑的目的差不多已经都打成了,笑:“大堂打成标准了,不要忘了厕所同样要有统一的标准,我希望清洁频率能固定下来,我建议你们可以去麦当劳和肯德基看他们厕所门背后的签到表,我们可以使用类似的表格预防员工的偷懒,每天的领班记得常常去厕所检查,少签的或者多签的,记得扣钱不能手。”

又说了几条,陆总算把这一晚上的收获全都倒了来,有些腼腆的笑:“没有别的要求,细节,我们的件无可挑剔了,我们的客量会慢慢恢复,这个时候我需要你们的细节打败所有人。现在两个大堂经理倒班,我个人提议袁若文第三个!月末的时候会有客满意度调查,获得支持最的那一个,我会带她主持一个更大的项目!”

听到多签,很多人都会心的笑了起来,既然是定时签到,那么很可能有人想要偷懒给自己时间内的表格全都划上,如果看到多签的,那么不用想一定是有人想要偷懒了,后面的时间他可能本就没有去。

就这一,这个新老板就足够了,袁若文简单无比的笑了起来。

“对,就是这样。”陆“小袁说的很对。”

袁若文脸有些红,解释:“峰时段女厕排队,其实并不一定是所有人都很慢,有时候是一些女生她有洁癖,用纸巾一遍一遍桶圈同时不断的冲,无形中会浪费造成排队并浪费大量的,但是如果有一次桶圈,也许我们可以避免很多这样的问题。”

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