第七十章 点评

俞教习此时的脸上没有一丝笑容，很严肃地dao：“吴平qiang，这可不是考试和比赛。作为厨艺班的学徒，吃过的菜便要进行点评，把它的味dao牢牢记在心里，如此你自己亲手zuo的时候才能zuochu最正宗的味dao来。这是一个厨艺班学徒应该每餐必zuo的功课，不得推托。”

袁天野干脆直接吩咐：“袁十，带他到偏厅去。”

见吴平qiang哑了声音，老老实实地跟着袁十离开，袁天野将目光投在了林小竹shen上：“开始吧。”

“是。”林小竹的心情好了几分，指着桌上的芙蓉ji片，开始点评“这dao菜，吃起来有jirou的味dao，与jirou相拌的，应该是dan白。两样搅拌成泥，再放到油锅里煎炸成片而成。入口柔ruan，细nen鲜mei。”

说完，将目光投到俞教习shen上。她不知这样的点评，合不合规格。

俞教习赞许地点了点tou，满脸的笑容：“说得极对，这dao菜，就叫芙蓉ji片。zuo法正如你所说的那般。”

林小竹的脸上有了几分笑容，指着下一dao生炒鳝丝dao：“这一dao，以前小竹在山里也吃过，应该是炒的黄鳝。不过以前吃炒鳝片，虽放了葱姜，却仍有些腥味。而且容易炒老，吃起来口gan不好。而俞教习这dao菜，把鳝rou切成了细丝…”说到这里，脑子里忽然有什么一闪而过。可想要再寻去，却又找不到了。林小竹将杂念抛开，继续dao：“这鳝丝应该是在锅里急火爆炒chu来的。嚼在嘴里脆脆的，既没有腥气。又不失鳝鱼的本味，也不知俞教习是如何zuochu来的？想必。这dao菜在火候上极见功夫。”

“哈哈！”俞教习听得最后一句，大笑起来。连连点tou，赞叹之情溢于言表。一个山沟沟里chu来的女孩子，应该没有吃过多少好东西。然而点评这些菜，不光jing1妙地说chu了它的口gan味dao，还能把zuo法都说得八九不离十，实在是不可多得的人才。

“这个…”林小竹指着下一dao菜，不由得笑了起来“这笋尖，咱们在山里。满山遍野都是，却没人采来吃。只因它需要用大油大荤来pei才好吃。否则，肚子里没有二两油水，吃这东西，挠心寡肚，着实遭罪。所以小竹在山里，虽然喜huan它脆口清shuang的味dao，却没吃过几回。没有想到，今晚却吃到了最好吃的笋尖。跟jirou一焖。笋里了有rou的香味，rou里有了笋的清新，不寡不腻，最是绝妙。而且一个脆口。一个酥烂，实在是绝pei。”

这一回，不光是俞教习连声叫好。便是袁天野也连连点tou。

林小竹又指着那dao猴tou菇菜心dao：“这一dao菜，上面的猴tou菇我们在山里也采过来吃。主要是用来zuo汤，味dao虽然鲜mei。但跟俞教习zuo的味dao差得很远，更不知用它来跟菜心相pei。这dao菜看样子清清淡淡，似乎只放了盐油来煮。但味dao如此鲜mei，zuo法绝不简单。到底如何zuo的，小竹很是好奇。还有那dao鱼汤，如何把汤熬得nai白，味dao还如何鲜mei，还请俞教习赐教。”

虽然前世所用的是香菇而不是猴tou菇，但毕竟这dao菜的zuo法她还是知dao的，就跟那dao开水菜心一样，要用到许多ji汤。还有如何把鱼汤熬成nai白se，也是她前世的拿手好戏。只是，她知dao归知dao，却是不能说chu来的。因为这一辈子，她是一个呆在shen山里的穷丫tou，要是连这些菜的zuo法都知dao，那可就是不聪明，而是妖孽了。

她怎么可能犯这样的糊涂？

“小丫tou，相当不错。”当着袁天野的面，俞教习丝毫不遮掩自己对林小竹的赞许与赏识“只凭尝一尝，就能说chu如此多的daodao来，便是连zuo法都猜得八九不离十。这样的本事，了不得啊！”“俞教习过誉了。”林小竹不好意思地一笑。不过貌似谦虚，心里对于自己异于常人的味lei，却是十分满意的。

“过誉？”俞教习望向林小竹yan睛不可察觉地眯了一眯，然后将脸转向袁天野，仍是一副笑眯眯的样子“不知公子是否觉得老俞刚才对林小竹的评价过誉？”

袁天野没有回答俞教习的问题，yan睛凝望着林小竹，反问dao：“林小竹，你自己觉得呢？”

林小竹愣了一下，抬起tou来，望着满脸是笑的俞教习和看不chu什么表情的袁天野，心里犯了嘀咕。他们这话，是什么意思？

“林小竹，问你话呢。”袁天野gen本不给她思考的时间，又追问了一句。

说实话，古代人跟现代人gen本的区别，就在于一些思