他虽然心动了，却仍不大放心。测试林小竹的手艺是否真如她所说的那般好，很简单，只要让她厨房里一鸭来尝尝就行了。但余掌柜却不能这么呀，因为这件事不能让伍大厨知！所以他就得重新找个地方，叫人砌一个挂炉，准备好各东西。在此期间，他还得让林小竹三人吃好喝好。可林小竹到时来的鸭完全不是那么一回事，他岂不是上当受骗了吗？到时候这两位公的下人找到这儿来，他们拍拍走人了，自己不得吃哑亏？

“这是袁公，这是沈公。我姓林，余掌柜叫我林姑娘就好了。”林小竹。谁也不知袁拓是否派人来追杀袁天野，现在侍卫不在边，还是低调些好。

近来因伍大厨的缘故，走了好几位厨，厨房正是缺人手的时候。所以大家听得余掌柜的话，倒也不奇怪。只是觉得林小竹太年轻，又是个姑娘，都不大把她看在里。看了她一，便又低下去忙自己的事。而那位伍大厨，此时正在里面专门烤制鸭的地方呆着，并不在这间厨房里。

见余掌柜带着一个十五、六岁的小姑娘了厨房，正在忙碌的厨们不由都好奇地抬起来。余掌柜解释：“这位林姑娘说她得一手好菜，想应征厨，我带她来试试菜。”

“是。”小二应声，自去安排。

袁天野和沈翼在那里坐着，听得林小竹简简单单几句话，就把余掌柜说得脸变来变去，便已是惊异。再一细想通这其中的奥妙，对林小竹更是欣佩之极。沈翼轻声叹：“虽则不过是一笔小小的买卖，这其中所使用的计谋，丝毫不容人小窥啊！”袁天野，看向林小竹的目光如火一般炽。

可这一看，他便大吃了一惊。只见林小竹的刀上下飞舞，动作快得让人看不清楚。待得她的动作停下，那一朵朵的香菇竟然全都成了发一般细小的丝状。更令人佩服的是，这些香菇丝每一的细都一样，丝毫没有因为它原来的不匀整而现大小不一的情况。

“不知林姑娘要些什么材？”余掌柜。

林小竹环顾了厨房一，：“豆腐、香菇、冬笋、脯、熟火、生菜叶，一些汤。”

面给翻转过来，气的就是东家了。去了你伍大厨，又有什么打？我自有另一个梁给上；反之伍大厨如果不想失去这份差事，那就得老老实实自己本份的事，听掌柜的差遣。

“可是，我怎么知你的鸭要比伍大厨的好呢？再说，你们在此时呆的时间应该不长吧？就算你能得一手好鸭，又怎么有功夫把手艺尽数教给我的人？”余掌柜。

以前有厨来应征，余掌柜只把人带来，转就去了，到外面等着厨把菜好了给他尝。可今天他生怕伍大厨来，让林小竹跟他搭上话，便站在那里不动，看着林小竹菜。

“如此，林姑娘便跟老朽去厨房吧。”余掌柜。见林小竹毫不犹豫就跟着他走，他对林小竹的话就相信了一大半，转过去，招了一个小二过来，吩咐：“给二位公上壶好茶，再上些饭菜。”

林小竹自然知余掌柜担忧的是什么，开：“我说得天坠，都不如拿真本事来让余掌柜瞧瞧。这样好了，我到厨房去，一别的菜给余掌柜尝尝，好叫余掌柜知，我绝不是那等夸之人。不过余掌柜请放心，你有心买我的鸭法，我是不会在伍大厨面前说我最拿手的菜是鸭的。”

想到这里，余掌柜算是彻底的心动了。

“姑娘能如此，那就太好了。”余掌柜大喜。这时才想起还没请教这三人的名字，甚是失礼，不由得老脸一红，拱手问：“敢问两位公和这位姑娘如何称呼？”

林小竹此时已走到一个空着的灶台前，问明了旁边的厨这里没人用，便把那里清理了一遍，将火升了起来，并在锅里放了些，再放上一个蒸笼。待得那位帮厨拿了材过来，一一洗净之后，开始切香菇丝。

不过是些寻常材。但越是简单的材，就越能显示一个厨的本事。余掌柜此时对林小竹的话又信了一分，转对一个帮厨：“听见没有？赶把材拿给林姑娘。”