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第三十章蒸溶
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初级食dao与初级医术中的中医一共涉及到十几zhong中药药材炮制的方法,陈致远目前的属xing点数还太低,目前成功率高的也就几zhong,别的方法到是能使用,可这失败率却太高了。
陈致远没接衡星的话茬,而是把炒锅刷干净,又往里倒了一些水,开火烧了起来,待水微沸后便把那些装着药材的橙子pi放入锅内,干完这些对衡星dao:“衡老师您去他家冰箱里拿几个jidan过来!”
衡星点了点tou打开冰箱给陈致远拿了几个jidan递给他,问dao:“致远你这又是干嘛?”
陈致远一边找来一个大碗倒满醋,拿过几个jidan放进碗内,一边嘴上dao:“炮制药材啊!”衡星一愣,问dao:“别看我是学西医的,可这中医的炮制药材的手法也知dao一些,一共四zhong,有修治,水制,火制,水火共制,刚你弄那几样药材的手法虽然跟我知dao的不同,但应该属于火制,但你现在把这些药材赛进橙pi蒸煮,又泡jidan,这我可看不明白了!”
这药材的炮制方法其实应该是五类,还多了个其他制法,为什么要说其他制法那,因为还一些古法liu传于世,但是掌握这些技法的人本就并不多,所以知dao这些方法名称的人更是少之又少,所以现代人就把这第五类的方法归于其他制法了。
陈致远刚用的这zhong炮制药材的方法确实是归于火制类,但并不属于现在火制类中又分chu的炒、炙、附、煅、煨、烘焙这几小类,这几小类中勉qiang与炎有些相似的就是烘培了,但是烘培是将药材用微火加热,使之干燥,可陈致远刚才明明是大红猛烧,所以只是有些相似,并不相同,是已经失传火制类的中一zhong---炎,现在这个世界知dao这zhong方法的并能使用的或许只有陈致远一人了。
而后来陈致远炮制的方法属于水制,这水制又分为洗、淋、泡、run、漂、水飞这几zhong,陈致远现在的手法还是水制中失传的古制法--蒸溶。
陈致远听到衡星这么问,有心想解释,但这东西一解释起来就不是一时半会能说的明白的,便打个ma虎yandao:“这是我家传的炮制药材方法,叫蒸溶!”
衡星一听是人家传的本事,也不好意思在仔细打听,便待在一边看了起来。
锅内的水很快就蒸发掉,这时里面sai满了药材的橙pi也发生了一点微妙的变化,便是上面那刀口上凝聚这一层淡绿se的凝固wu,把整个刀口彻底密封上,陈致远这时把火加到最大,右手抄起炒锅,垫起了锅,这次陈致远的垫锅力度不在忽大忽小,而是始终保持这一zhong力度,锅里那包裹这药材的橙pi上下gun动,不知dao的人猛一看还以为陈致远在抄几个橙子。
不多时这橙pi逐渐失去了水分,变得干瘪起来,这时候陈致远关了火,用筷子把这几个“橙子”夹chu来放到一旁,等了几分钟,陈致远伸手试了试橙pi的温度,gan觉可以了,便捞chu一