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第三百二十三章晚餐(1/2)

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第三百二十三章晚餐

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周rui竹能成为宋维清的妻子,显然也不是什么普通人,像他们这zhong高门大族想来如此,婚姻讲究个门当hu对,老宋家屹立华夏几十年不倒,周rui竹的娘家自然也是这样的人家,说他们的婚姻是政治婚姻也不为过,上liu社会大抵都如此!

至于这zhong婚姻幸福不幸福,普通的老百姓是不大清楚的,陈大官人也是草genchushen,更是不明白,其他人不知dao,不过宋维清跟周rui竹的婚姻还是ting幸福的,这点从刚才一家三口的对话中就可以听到。

周rui竹高门大huchushen,自然不缺钱这zhongpi民们每天为之奋斗的东西,都说钱是王八dan,可这东西是真好看,有了钱周rui竹自然会跟普通老百姓一样愁吃愁穿,而且她吃的更好,不敢说这世界上的mei味佳肴周rui竹都品尝过,但最起码华夏的菜肴周rui竹都吃过,而且还是ding级厨师亲手烹制的,所以在吃上周rui竹还是很有发言权的。

陈大官人忙忙活活用了两个多小时的时间zuo了一桌子菜,菜肴讲究个se香味俱全,其他暂且不说,但说这“se”字,也就是菜肴的样子,就算是周rui竹这zhong吃遍华夏mei食,而且很讲究的人也挑不chu一点mao病来。

先说这dao宋幕青比较喜huan吃的糖醋排骨,排骨自然用的上好的猪肋骨,陈致远为了讨好未来丈母娘还特意加工了一下,使得每一块排骨长短大小几乎都一模一样,而且炸得金黄。一块一块整齐的码好。呈现chu一个金字塔的形状。上面浇上酱黄se的粘稠汤zhi,在点缀几点翠绿的香菜,这样子就不是一般厨师能zuochu来的。

汤zhi这些就不说了,主要就是排骨的大小跟形状,没有好的刀工与烹饪技巧,谁能把排骨jian诈好后弄得几乎一模一样,最后还垒chu一个小金子塔的形状来,就冲这dao糖醋排骨的样子就让周rui竹挑不chumao病来。而且还引得她食指大动,要不是有她看不顺yan的女婿陈致远在,周rui竹肯定就动手开吃了,实在是这dao菜太诱人。

摆在糖醋排骨方便的是宋幕青大小姐点的糖醋鱼,说是糖醋鱼其实就是松鼠鱼,细心的陈大官人怕老丈人、丈母娘还有媳妇吃鱼的时候不小心被鱼刺扎到,便费了老大的劲把整条鲤鱼的鱼刺全给挑了chu去,然后把一条鲤鱼用dao一点点雕成松鼠的样子,可谓是工序相当只繁琐。

而且陈致远zuo的这dao松鼠鱼外观跟那些ding级大厨zuo的还不是很像,其他厨师zuo的松鼠鱼样子仔细看来并不很像是松鼠。只是有些相似而已,陈大官人为了改观丈母娘对自己的印象。以方便贷款,ying生生把这条鱼弄得跟松鼠有八分相似,看得宋幕青以为自己老公真把一只松鼠给炸了那!

鱼被炸得金黄而蓬松,但这一面只有陈致远跟宋幕青看到了,现在鱼shen上浇着酒红se的汤zhi,上面还点缀了一些绿se豌豆,为整dao菜填se不少,让人猛一看还以为是公益品那!

松鼠鱼旁边的就是应宋幕青的要求制作的螃蟹与pipi虾,不过这dao菜却一点看不chu来是用螃蟹跟pipi虾zuo的,原因自然是陈大官人一下下把螃蟹与pipi虾中的rou都给提了chu来,然后zuo成了一个大wan子。

an照陈致远的本意是想zuo一dao海鲜馅的四喜wan子,但螃蟹跟pipi虾这东西实在没多少rou,吃的就是个喂,材料不够,最后就zuo了这么一个wan子,名字叫zuo浇zhi海鲜wan子,为什么有浇zhi两个字?那肯定是有原因的!

wan子有chengren拳tou大小,颜se呈ru白se,圆得就想是一用专门制作圆形东西的机qi制作chu来一般,大wan子被放到盘子正中间,围绕着wan子有四小碗颜se不一样的调料,这些就是陈大官人zuochu来的zhi了,一会沾rou吃的!

陈致远还zuo了两daoshuang口的下酒小菜,一dao是干锅hua生米,另一dao是酱香茄子,干锅hua生米到不是中级食dao中记载的菜肴,而是陈亚军平时毕竟喜huan吃的一dao下酒菜,hua生米先用hua浇水浸一段时间,然后直接放到锅里炒,一点油不放,只是加入少量的清水与盐。

反复炒至当hua生米的粉se外衣变成浅白se后,这dao菜也就成了,现在市面上也有卖这zhonghua生米的,不过却叫微波hua生米,也就是用微波炉zuo。

这么zuo到是方便了,而且还简单,但zuochu

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