不用多说，这些在坐的非富则贵的人一品尝这‘素心银针卷’，就大赞此菜的奇妙之。那均匀的荤素搭冲减了煎炸所产生的油腻，而材本的清脆又与椒盐别致的味受。饶是三皇这样尝遍了各的人也赞不绝：“七弟妹，你的这菜端地是味，以前我倒从来没有尝到过如此味淡雅又不油腻的煎卷。以前吃过的那些，过于油腻了，端上来盘底下一层厚油，让人看了就怕，哪有这菜清？”

小桃笑：“三皇谬赞了。这‘素心银针卷’不过是很简单的一菜，这样众位学起来也容易，而且味也是极好的，让众位见笑了。这菜咱们家里可以得，学会了也不必到馆里来吃了。自己在家里了就成。”

众人听完，都称赞小桃心思细腻，每个环节竟是那样妥贴有序。这时，外面的两个伙计已从大厨房要来了小桃所需要的材，于是在小厨房内，小桃便在众人的围观之下，现场制作了那荤素搭，又营养好吃的‘素心银针卷’。

冷梅脸上一红，笑着嗔：“娘尽是揭我的短，我以后多跟乐亲近，学着就是了，乐可千万别嫌我笨啊。”她以前的确是十指不沾的，但是如今不同了，她将来是十二皇妃，真的想学两拿手的菜肴来引住十二皇的视线呢。

小桃看着众人期待的神，心里不由得好笑，这些夫人们一听到说要住自家男人就要多学两菜品。这瞬间神气儿就不同了，可见这句广告词的效果，她还真的是没有说错。不过这倒让她又看一个致富的良方，若是将来自己开一间教授女们细和家常菜烹饪的学堂，倒也不失为一件妙事啊。

是一件极麻烦琐碎的事情，首先每天都要分两次接收各家供货商运来的材，由我们的检验员验收，然后由厨房的小工接到大堂菜单理好各材的前序工作，再由大厨们烹饪，再由传菜员上至饭桌上，客吃完饭后收银的伙计便上前自由收银，然后撤桌收回餐洗刷，用开消毒理。另外要说的是，我们这酒楼还暗地里雇着两个膀大腰圆的汉，平时就些搬抬材的力气活儿，其实是防着有那喝醉酒要闹事儿的客人，那两个膀汉也就派上用场了。不过这样的客人基本上很少，所以那两个护院的都当作力工用了。”

这在座的众人都是众位官员的夫人，而且多是家里丈夫有好几房小妾的，这些正夫人如今听到了小桃这话，不由得便心里觉得有理，看小桃的神便多了几分期盼，有几个夫人便吵着要小桃再多两样菜品来，她们还没有学够呢。

哦，原来云平郡主喜那菜啊。小桃笑着：“好，这菜也好学的，咱们这就来。”她瞧瞧材里还真的有这菜的原料，便又拎起案板上的刀起来。

只见小桃把一块约三两来重的猪切成细丁，又将大菜的叶剥下用开了待用，将细葱的葱绿分同样待用，又将芹菜、泡发好的香菇都切成细丁。将生粉与调制为淀粉备用。

云平郡主突然想起有次来吃的一菜品，小桃还没有来得及教自己呢，便脱说：“小桃，上次我和七弟还有十二弟在这里吃得那‘大珠小珠落玉盘’，我想起来还回味无穷呢，就教它怎样？”

“想不到乐姑娘不仅心思灵巧，聪颖过人，这厨艺还真的是湛非常，藏不啊，”冷夫人真心的夸赞着，自己女儿若是能有这乐姑娘三分之一的厨艺，自己这个当娘的就放心了“我们家梅儿真得要跟你好好学着才是，她如何连炒还炒不熟呢。”

小桃笑：“咱们这里除了三皇和六皇都是女人，各位夫人小们不知有没有听说过这样一句话，要想绑住男人的心先要绑住他的胃，若是让他恋上了你来的味佳肴，怕是就不想留连在外面，而是想每天都回家吃各位的好菜，那岂不是件大好事么？”

小桃先在材中挑选一块上等的猪柳，拿起刀顺着的直纹切为薄片，搁上酱油、白酒、又加了一的淀粉腌了一会以让它味儿；又将绿豆芽掐去尾，胡萝卜与莴笋改刀切成细丝，这时又摊开腌好的猪柳薄，包银芽、胡萝卜丝儿、莴笋丝儿，然后沾上少许的淀粉，用半煎炸的方法慢慢煎熟，最后在成品上散上少许的椒盐粉，一个个装用青翠的生菜叶铺底的大瓷盘中。

这整个完成过程毫不拖泥带，一气呵成。直至满满一盘香味扑鼻的的菜肴新鲜炉，众人才回过神儿来，唏嘘声，赞叹不已。小桃笑着把菜盘放到桌上，笑：“大家来尝尝。别客气，趁吃才有味。”

六皇也笑赞：“七弟妹好手艺，我七弟可真是有福了，以后天天能吃上如此味，真是羡煞我们这些人了。”