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第三十一章:主厨的实力(1/2)

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第三十一章:主厨的实力!

“既然二位厨师都已经zuo好了准备,那我也不多废话了。规则很简单,我这厨房里,什么食材都有,你们任意选择食材进行烹饪你们最拿手的一dao菜。负责评判的是我,现在是中午一点了,我还没有吃饭,能让我吃得满意的人,就胜chu这次比试。还有,我们开饭店的,不但要讲究mei味,还必须讲究一个快字,不能让客人久等!所以,二位必须在二十分钟内,完成自己的作品!”

扫视了一yan二人,孙卓冷冷的说dao。

尹心与王肖天对视了一yan,两人都没有废话,而是立刻分tou跑开,冲向了食材库,开始挑选起自己的材料来…

进入食材库后,尹心没有急于挑选自己的材料,而是抱着小猫闪到了一边,躲在暗chu1开始了飞速的思考:

“孙卓提chu的考题是为他zuo一dao适合午饭的菜,那么首先,这dao菜就得是一个能吃得饱,还非常下饭、适合中午快速食用的炒菜!”

尹心猛然抬起tou来,在手中的一个小本子上写上了一个“炒”字。

“其次,现在已经是中午一点,距离早餐已经过去了很久。作为一个正当年的年轻人,孙卓一定早就已经饿坏了,他的胃已经受到了伤害,所以不能再用油腻、辛辣的食wu去刺激他的胃bu和houshe2!”

想到这里,尹心又打开本子,写上了“忌油腻辛辣”五个字。

“最后,还要考虑到时间问题。孙卓只给了我们二十分钟的时间,这么短的时间内,连chu1理食材都已经够呛,所以不能选择禽dan类、红rou类等需要时间chu1理的食材,而是应该以已经加工好的冷鲜类、蔬菜类作为首要的选择!”

于是,尹心又在本子上重重的写下“冷鲜、蔬菜”

“嗯…要考虑的问题大概就这么多吧。”尹心面对着手tou的本子自言自语dao。

“喵。”

突然,尹心怀中的小猫突然伸chu了小爪子,在本子上刻下了几个字。看清这几个字的瞬间,尹心瞬间恍然大悟,点toudao:

“原来如此!那么,你有什么好主意吗?”

小猫点了点tou,然后用嘴叼起尹心手里的圆珠笔,开始在本子上一阵奋笔疾书…

十分钟后,尹心拎着一只食材箱走chu了仓库,与此同时,王肖天也拎着一只食材箱走chu了仓库,两人对视一yan,分别走到一ju灶台上站好。

“看起来两位都已经zuochu了选择。那么,废话不多说,比赛立刻开始,祝两位好运!”

说完,孙卓对shen后的一名少女使了个yanse。少女点了点tou,an下了倒计时秒表,时间立刻开始了飞速的liu逝——

“啪!”王肖天猛然掀开了自己的箱盖,将一片新鲜的niu排扔到了案板上。看到niu排的瞬间,尹心也点了点tou。不愧是大酒店chushen的厨师,他也很清楚的计算入了食材chu1理所需要的时间,因此,他选择了niu排…

niu排是对于华夏人的ti质来说,唯一的一zhong不用zuo熟就能吃得很香的红rou,不如说,niu排要是zuo的全熟才是暴殄天wu,会大大破坏niu排的清甜鲜mei。而要生煎半生不熟的niu排,并不需要太多时间,大概只需要3分钟左右的猛火油煎就可以让rou质达到5成熟,对于20分钟的要求来说,绰绰有余!

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