第三百八十六章：八宝野ji

八宝野鸭除了主料选材极其讲究之外，在辅料上，zhong类也多达十几zhong，仔细罗列下来，大概有冬笋，火tui，栗子，ji胗，莲子，虾米，虾仁，青豆，香菇，猪rou，酱油，味jing1，料酒，水淀粉，白糖以及猪油等等。

尹心挑选完食材，但开始chu1理起fei壮而活力十足的nen鸭，他拿chu刀，快速的bamao放血，干净利落，速度之快，使得观众席上的人都未曾听到鸭临死前的惨叫声，接着烧水bamao，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞chu洗净，沥干，再在鸭shen上涂抹酱油。

接下来，将笋丁，rou丁，火tui丁，栗子丁，ji肫丁，香菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加入绍酒，酱油，白糖，味jing1，拌和成馅再均匀的放入鸭肚内，背朝上放入盛放的qi皿中，再上笼蒸，不过现在时间比较jin，只能用高压锅才能压缩时间，即便如此，想必这dao菜也至少要蒸十八分钟左右。

再反观达祖那边，达祖此时竟然在给那些鸭逐个的洗脚掌，貌似洗得还ting“认真”的。

尹心很不解，为何光洗鸭脚而不洗鸭shen呢？难不成他要zuo那传说中的禁菜，这zhong菜之所以称之为禁菜，是因为手法之残忍，会让人不寒而粟。

达祖洗干净鸭掌，便直接找了块非常大的铁板，将上面刷上油，升起火，直接将一四只鸭子提溜着放在了铁板上。

而铁板发tang，鸭掌接chu2到烧得极tang的铁板，不由在铁板上非常的跑起来。一边跑一边发chu凄厉的惨叫，尹心看得直皱眉。可一旁的达祖似乎极为享受这zhong惨叫声般脸上浮满了笑意。

有个别鸭想扑腾着翅膀想要从铁板上飞下，可达祖只伸手敲了敲鸭tou。那鸭便立即被赶到了铁板中间又开始了边惨叫边tiao。

“这达祖的手法，实在是太残忍了些。”白胡子老tou看着场上，嘴里不由发chu一阵gan慨。

“哼，老糊涂，好像你没杀过生一样。”一旁的杰克貌似很不满白胡子的态度，他眯着个yan，一脸兴奋的将目光完完全全的放在了比赛场上，不得不说这可真是一场xi引世界目光的jing1彩比赛啊。

随着鸭子的惨叫，铁板也上渐渐冒chu鸭掌被烤熟的香味。说时迟那时快，达祖快速的抓过一只鸭，手起刀落，一对烤熟的鸭掌便被他砍了下来，而上shen没死的鸭被砍了鸭掌直接被达祖扔在了一旁垂死哀鸣，使得观众席上些许信佛的人尽皆无法忍受他这样残忍的方式来制作mei食。

达祖速度也极快，四只脚，三下五除二便被他砍下了鸭掌，接着架起炒锅。对这活烤的鸭掌进行第二次调料加工，尹心那边的八宝鸭蒸的时间也差不多到了，他将高压锅取下，并没有直接放气。而是直接让鸭在高压的环境下继续焖上几分钟，接着尹心也提锅上灶，随即火蛇也冲了chu来。

尹心将猪没放入锅中。将是会hua熟取chu，接着倒chu些许猪油。又放入笋片跟冬瓜片，再加入少许的酱油。蒸鸭原zhi适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，再下shi淀粉少许