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于嘉靖年间。法相当繁复。

这一顿饭吃得是其乐。尤其是忠叔儿一家，在延平府城也就是开了个小杂货铺养家糊，哪有机会享用如此？大人还拘束一些，两个总角小儿早就吃得忘乎所以，开心得大呼小叫。父母待要呵斥，却给冯母拦住：“今日过节，孩儿们放纵些也是该当的，由他们闹去，也添喜气。”冯虞、采妍对这两个粉扑扑的娃也很是喜，不住地给他们夹菜。

忠叔听了这话大喜：“这可是少东家抬举我儿了，福州城如今谁不知‘大堂’的名号。老儿在此谢过少东家。”

听说这汤还有这么个讲究，冯母很是开心，立起，亲手给席上众人各舀了一碗，一边嘴里还嘟囔着：“给大家分分喜气，都要吃下，讨个好彩。”

冯虞会来事儿，时不时个谜题，说个段，一时兴起还来了几段“打南边来了个哑，腰里别了个喇叭”、“王婆卖瓜又卖，一边卖来一边夸”之类的绕令，惹得大家是前仰后合，笑个不停。只是睡惺忪的两个孩莫名其妙看着大人不知这是哪门风。

冯虞忽然觉着胳膊一，低一看，原来是采妍不自觉地搂着他的一支胳膊，粉面朝天，微张着小嘴，一脸陶醉的神。不知怎的，冯虞心中冒一句忘了是谁唱过的歌：“今夜腾起的烟从不曾这么灿烂过此刻是你我静静地靠着不知不觉笑了…”

忠叔还是相当激动，当场唤过儿、儿媳，把事情一说，他俩也是求之不得，当场应了下来，说是年后回延平府收拾收拾便搬回来。这事就算是说定下来了。

为什么要用燕和鸭汤呢？这里有个讲究，福州话把“”叫“卵”“鸭卵”的谐音是“压”包太平、平安的意思，因此这煮鸭又叫“太平。”燕、鸭合用，这菜自然就叫作“太平燕”了。

吃到半晌，冯虞突然灵机一动，对忠叔说：“忠叔，那老铺还没租去吧，我倒有个想法。”忠叔一听冯虞说的认真，赶忙放下筷洗耳恭听。

忠叔赶忙到偏房取早已备好的大串鞭炮，往竹竿上一系，伸到了门。冯虞笑嘻嘻地到屋中取了一支线香，到门着火，赶忙窜回院，大家伙儿纷纷捂住耳朵张开嘴。转间，鞭炮“噼里啪啦”炸响开来，一时间火光闪烁、红屑纷飞，的火葯味四飘溢。两个孩早就忘了掩耳朵，拍着手连喊带。连采妍也开心得忘形，孩气十足地跟那俩小的闹作一团。

“莫要这么说，你儿不是外人，他来料理我也放心不是。”

突然，一阵雄浑悠远的钟声盖过满城的爆竹声响，在福州府的夜空中回徜徉。大家伙一愣，接着爆发一阵呼：“过年喽——”呼声此起彼伏，四方呼应，声震九霄。

第一步要燕。用选的猪后瘦，剔去骨，切成细条，用木棰捣成泥，徐徐加用细孔绢筛筛过的生粉和适量清，反复搅拌不断压匀，形成坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。再敷上薄薄一层生粉，折叠起来，晾之后就是燕了。之后用刀切成长宽各约二寸的方片。第二步馅料。将瘦猪和虾米、荸荠、紫菜剁碎，掺酱油、葱白而成。最后用燕包馅，成石榴状，蒸熟之后就是燕。

终于到了也时分，远近各“砰砰啪啪”的爆竹声突然响起，全屋的人神一振，不约而同立起形。两个孩好容易熬到这会儿，更是激动得不行，叫一声，一当先冲到院里。

接着，鼓楼以北镇守、三司、府台衙门方向的夜空中，朵朵礼陡然绽放。接着，三坊七巷大人家的逃讠上烟升腾群起而应。这漫天的华彩，任是何人都不禁为它而沉醉。

此时夜已了，两个小的已经是困意连连，只是不肯睡去，还真是“儿童不睡，相守夜哗”（苏轼《守岁》）。大人倒还个个神采奕奕，聊些家常趣事。

说到到，今日最后一更又来了！

“我本想拿这铺面开个小店，打了‘大堂’的名号卖些特清粥小菜，生意料想也不会差。今日见了你儿，我想，脆这小店便与你儿料理，你们一家得以长聚，还能帮着照看下内宅。”