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第三十四章〔修(2/3)

他挽起了衣袖,掏了米,下了电饭煲以后,开始清洗买回来的各材。

“你在发什么愣?”韩武一边问,一边走过去。端着觉不到吗?还是说,这个男人就是

等人一走视线,韩武立刻气,虽然他一直努力将所有的注意力都放到烹饪上,但背后男人越来越有穿透的实质目光,让他又一次升起了那熟悉的战栗

最后,倒锅里的油装在罐里,就着剩下的油翻找了一下青菜。

等到韩武端着糖醋排骨和酥炸来时,发现外面的左维棠不知维持着那个端盘的姿势已经站了多久。

韩武端着盘,瞄了瞄凌理台,又看了看靠在那里,神越来越沉,叫人看不懂的左维棠,毫不犹豫的将手里的菜到他手上“喏,端去,摆桌。”

想着,就动手,切好的扔到锅里焯,乘着这个时间档,韩武将排骨给挂了浆,全放到油锅里过了一遍,等焯好了,排骨还在油锅里翻腾。

韩武拾起案板上的,左右看了看,不得不承认,贵一的东西,确实要好一些。

上锅开火,倒新开封的拉油,烧到五成时,倒了羊三样去,又混了几片冬笋和红椒去,透了之后,立刻捞上来。

香味一,韩武手脚快速的把羊三样又倒了回去,翻炒,看着火候,依次加料酒和醋,再一次去除羊的膻味,而后添了生去调鲜味,加了老去上,最后放盐、和白糖去打味。

于此同时,锅里的排骨也被捞了上来,换锅后,上了清油,开大火,加了冰糖,烧到化后,才倒排骨去翻炒,等到了火候,又调了陈醋和生、老,没有加糖浆——韩武在家时,吃得母亲烧的地的糖醋排骨从没有特地熬了糖浆去挂浆,也依旧是一味。

韩武又立刻了砂锅,放了清,将摆了去后,又依次加了姜、葱、桂、八角、料酒、生、老、料酒、盐糖等调料和香料。置于灶上,旺火烧沸了,转为小火,慢慢熬到变酥。

排骨上盘时,锅里的也已经用大火烧了卤,装盘放凉待用,又用和面粉拌了面糊,再次将早先炸排骨的一锅油给烧,把挂了面粉糊以后,下锅炸到金黄后,撒了椒盐和孜然装盘。

在装盘前,韩武用锅铲泼洒了生淀粉去勾芡,而后才关火装盘。

不再去看那个在家里立刻就崩坍冷静自持形象的男人,转了厨房,想着晚上的菜

又翻了翻一旁的羊羊腰和羊肝以及他自己想吃的排骨,再瞄了瞄池里仅飘着的几颗绿叶蔬菜和洋葱等菜,忍不住鼻梁——还真是大老爷们的作风,几乎不见青啊!

韩武挠了挠,不愿自己去思太多,看了看理台上摆着的材,还有一酥炸和糖醋排骨要,那篮青菜,在最后上随意翻炒一番就行了。

去拿葱姜蒜末等菜的小碗时,被后的人影吓了一

摆上了案板,一样样需要切好,码放整齐后,翻了一个大的汤盆,把切成了薄片的羊腰羊肝拨到里面,倒料酒香料和少许的盐,混了淀粉和清,上好浆。

“你靠在那里什么?”韩武咕哝着,手上的动作可没有停,加大了火候,将添的油烧到七八成,倒了葱姜蒜末去爆香,一个刺啦,这个厨房,自它建成起,第一次冒了油烟的刺辣味和一属于人间特有的香味。

说起菜,这还真是韩武重生以来第一次下厨,即使是和老大一起合租的两个多月,他们都是在一起凑合着带外或者随便煮东西饱腹。

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