王从军:“是,这
汤好香啊。唉,现在县城里都不容易喝得到这么正宗的
汤了。”
朱朝安将两瓶酒往李君阁手里一,说
:“哎哟这一路爬山爬的,让我有
吃不消了。”
大家一起喝了一,开始吃菜。
李君阁心想难这是空间灵泉的功效?喝了
汤,
觉似乎确实普通土
汤好喝,嘴笑
:“在渝州吃了几年饲料
,我那时可是
梦都想着家里的土
呢。”
李君阁拖了几张凳过来,让三人坐下,说
:“那是,这都是纯粮
的翻年
,骨
都带油的,当然香了。你们先休息会,喝喝
,我把菜摘好。”
先将几个大菜送桌,李君阁又了一个
油渣炒菜心,一
蒜蓉炝空心菜,一
小鱼
炒青椒,加昨天
好的卤
拼盘,也摆了满满一桌
。
将血旺放,均匀地没
汤,烧开后改小火烧十五分钟左右,见汤
快收
时。加
盐、糖、胡椒粉调味,撒葱
。
李君阁笑:“我现在也还在地里刨
啊!这野猪
,还不是我在地里刨
时打的!”
炒到红油来时再将腌制好的
杂倒
,翻炒至
杂变
;接着加
泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右;最后下香芹丝,加盐翻炒均匀
锅。
朱朝安说:“少来这
,赶
的,那个这个顺
多了。”
将炒锅烧,放
油,放
泡姜丝、泡辣椒丝,蒜茸炒香。然后加
酸菜。
拉着的手晃着,说
:“嗯,我妈
好的,时不时的还念叨您呢。”
三人连忙起向他们问好。
先将红烧野猪的砂锅盖
揭开,加
泡发好的笋
拌匀,然后小火让它慢慢收
。
锅倒油,油至六成时,倒
豆
酱,葱白、蒜、泡姜,泡椒爆
香味。
这是老爸老妈翻完玉米回来了,刚到敞坝,老爸说:“嗯,今天这
炖得好香。”
三人便坐下来,一边聊天,一边帮着李君阁摘菜。
梁慧丽又夹了一块野猪,揶揄地说
:“这事乡里都传开了,古有拳打猛虎,今有刀劈野猪。都是英雄事迹啊。”
老妈给梁慧丽夹了一筷野猪
,说
:“梁丫
,来乡下还习惯不?这野猪
看着
,其实都不咋
油的,放心吃。”
王从军夹起一块放
嘴里,说
:“嗯,这
真的好香。”
说
:“前几天的苦笋好像也变香了,乖孙回来是好啊。”
接下来泡椒
杂。
接着将李君阁打野猪的事添油加醋的说了一遍。
王从军也过来问好,
说
:“这不是八婆娃嘛,这也是
息了啊。”
正要将朱朝安带来的一五七三打开,朱朝安却压住李君阁的手:“二
今天我们不喝这个,赶
将你家今年的乌梅酒拿
来,那个这天气喝才
快。”
将切好的杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌着,李君阁先
血旺。
李君阁便搬乌梅酒,调冰糖,给大家匀,连梁慧丽也添了一小杯。
李君阁将血碗端
来,这是
血已经凝结成了血旺,用小刀
横竖走了几刀,将
血切成一个个小方块。然后将血旺倒
开
着,让它更加凝固。
李君阁有小得意,说
:“必须的,不过野猪队都是远远的放铳,把野猪吓跑完事,没啥难度。”
老妈也尝了一筷,说
:“是,幺儿回来,
好像都要香些了。”
王从军笑:“酒是穿
毒药,
是刮骨钢刀。”
一香
的酸菜血旺便完成了。
李君阁说:“乡下土酒,怎好拿
来招待贵客?”
王从军跟朱朝安大吃一惊,连忙打听怎么回事。
梁慧丽咬了猪
,
觉满嘴生香,笑得
睛都弯了起来,说
:“王叔叔家的饭菜是香啊,前几天二
还说不给我吃
,想用烤红薯打发我呢。”
见人到齐,李君阁厨房开始
其它菜。
说完对李君阁说:“今年乡里的野猪队,肯定少不了少侠加盟哟。”
待酸菜炒香后,从煤砂锅里舀几勺
汤到炒锅里烧开。
李君阁将杯端了起来,说
:“我们这可是有时候没见了,来,先走一个再吃菜。”
一边梁慧丽了
鼻
,问
:“什么味
这么香?”
李君阁笑了说:“这下船才半小时不到的路程,你怎么这么虚?”
朱朝安跑堂屋,看到桌泡着一壶凉茶,赶
地倒一碗先喝起来,都顾不说话。
老妈嗔:“反了他了!以后没事尽
来,想吃啥我让他给你
!要不是他四爷爷跟田老师,他现在还在地里刨
呢!”