猎叔跟篾匠叔两人端着杯碰了一下，猎叔说：“跟着娃跑了两回山我算是看明白了，这娃是个舍不得亏待自己的，为了吃得好，宁愿背那么多东西山，也不嫌累得慌！”

接下来再次加油，将半瘦的腊片下锅翻炒到透明，下冬笋片翻炒几下，加野蒜，撒盐翻匀后锅，让半生的蒜苗被腊笋片着行。

李君阁哈哈大笑：“冬笋不猪油，那不是白瞎了好材嘛！我可是发前想好了的！”

任唯唯夹了一筷冬笋丝放嘴里，麂的鲜香，冬笋和野葱的清香甜香立刻在爆炸开来。关键是这菜一别的夺味的作料都没有，完全是来自山林间的气息，刺激得任唯唯打了个哆嗦，忍不住喃喃说：“太腐败了…太奢侈了…这样下去要堕落的…”

将猪油挑一些来下锅，将麂丝勾芡码味后下锅快速翻炒，刚熟倒冬笋丝野葱段，再翻几下加盐锅。

任唯唯眯着睛只：“太味了，简直让人怀疑不是这人世间的东西。”

众人围拢过来，李君阁给大家发筷：“来来来，双笋麂排，腊冬笋回锅，爆炒冬笋麂丝，待会再个血菜汤。”

豆酱炒香，红烧的香料包摸来打开洒去，一般都是八角三奈茴香草果桂香叶之类，香气来后将骨都捞来放去翻炒，然后加汤，糖，盐，大火咕噜。

这边开始腊切片，野葱切长段，蒜苗切耳朵片，分麂切丝泡去血后加姜末码味。

等将这个笋刨来，果然有三斤多一个。

司星准手里拿着一块龙骨，啃得满嘴油，说：“确实！二你能不能赶把麂养起来？哎哟想着隔三差五可以打一顿这样的牙祭，心里得慌！”

李君阁笑：“果然姜还是老的辣啊！这冬笋好好在，全几乎都可以用，不像笋，挖来这么大一个，其实下一大分都已经纤维化了，只有小半截能吃，哈哈哈，挖到这一个，可以收工了！”

猎叔手扶脑门一黑线：“我真是服了你了，跑个山油都要带两！太特么会享福了！”

然后将一早泡在锅里的龙骨和大排捞来倒去血，重新换清煮。

鲜笋有刺的麻味，必须用这方式去除掉。

司星准将信将疑，周围到打量，这四边不靠的，都不知篾匠叔据的是哪母竹的判断。

乖孩那要奖励，李君阁从煮好的内脏切了一些下来，先给白大它们养养嘴。

野的膻臊味主要来自血气，经过这样的理后，麂只剩香了。

这时红烧麂排也差不多了，李君阁将明火撤了，直接让大家坐到火塘边来趁开吃。

炖骨的香气已经来了，李君阁打去浮沫，将骨继续炖着，这边开始炒红烧的料。

另烧一锅清，箐竹笋剥来之后，丢去煮到熟，然后捞来切段漂冷里。

李君阁笑眯眯地说：“猎叔，问你一句，值不值？”

猎叔跟篾匠叔都哈哈大笑：“值！太值了！”

然后开始焖米饭。

兴兴回到营地，已是下午三过，李君阁怕任唯唯跟司星准不太习惯一天两顿的生活，让他们从火塘里淘俩烤红薯来先垫吧垫吧，结果俩人将手摇得风车似的，都说不饿，要留着肚等着晚开大荤呢！

李君阁看了下手机，说：“说了保证从挖笋到放嘴里不超过两个小时，怎么样？这是最新鲜的山珍，外面绝对吃不到的。”

“这底下这个才大，起码三斤！这个挖来，晚饭够了！”

剩下一分冬笋切丝，将炒锅烧，不放一油，将生笋丝放锅里焙，同样焙到完全熟透，这是另外一去除麻味的方式，同时也去掉一分分。

待到米饭快要焖好的时候，那边红烧麂排也差不多了，将一些箐竹笋段和冬笋块倒去，翻炒几下慢慢收。

这边开始大火炒菜，只见李君阁又从包里摸一个玻璃瓶来，里面是白的猪油。

冬笋剥来分切块分切片，同样丢到里煮到熟透，然后放凉里漂着。

往锅里丢了姜葱蒜继续去膻味，李君阁开始剥笋。

李君阁哈哈大笑，也懒得他们，先去夸了一通白大它们，守着锅也不偷吃，光这一条是乖孩！

死葱活蒜，这也是老话儿了。

李君阁将司星准发现的那笋也起了来，然后走到篾匠叔叔边对司星准说：“篾匠叔跟竹打了一辈了，你压不用怀疑，他说三斤以，那是三斤以！”