第三百二十章 小猕猴

第三百二十章小猕猴

李君阁笑dao：“这是我们说的合作了，山驴子piying，红mao狗扒拉起来很难，这tou山驴子丢这里浪费了。”

猎hu叔也笑dao：“我们将pi子解开带走，另外只带走一小bu分rou，剩下的这大bu分都够刚刚那群豺再吃两天了，这才能称得合作嘛！”

药师叔也抖了一下背篓：“这里面也有小三十斤！足够我们这几天打牙祭了！”

唯唯叹服dao：“你们跑山人的规矩真的很好！”两位教授也是点tou称赞，大家继续chu发。

李君阁边走边问唯唯：“唯唯，想不想吃饺子？”

唯唯笑得见眉不见yan：“哎呀，这半山还能吃到饺子？！”

李君阁笑dao：“荠菜野葱多的是，现在有了背柳nenrou，吃饺子还是事儿？不过这个得你来，要是我们弄，那只能吃荠菜rouwan子了。”

唯唯一挥手：“那我来！这个我也拿手！饺子可是有时间没吃了。”

今天扎营可早，李君阁翻chu面粉jiao给唯唯和面，然后去guan木林子里挑了一gen青冈柴，给唯唯刮成bang子，用mao巾包着沙子打磨光hua后洗干净，将锅子底bu也洗净翻过来jiao给唯唯，算是擀面杖加案板了。

然后到溪边将药师叔沿路采来的荠菜，野葱，以及山驴子rou洗净带回来。

先将山驴子rou在水里泡洗，挤去血水，再将背柳rou切成rou末，加入一些fei腊rou和切碎的荠菜野葱拌在一起。

再切了些夜寒苏的姜gen末进去，淋香油，加了一些盐，这馅料算是拌好了。

取来几张良姜叶子，洒面粉给唯唯当饺子盘，自己准备开始烧山驴子rou。

取了一份tuirou切成小块，加入开水去血沫后捞chu。

锅里放油，将豆ban爆炒，加了一小袋烧rou香料进去，炒香后加酱油，炒几下后加水。

然后把夜寒舒，野葱把，hua椒加进去，倒rou倒料酒，盖盖子开焖。

那边唯唯开始包饺子。

李君阁又开始chu1理剩下的山驴子rou，如果不chu1理，即使现在天气还不算太热，也过不了两天时间。

升起一堆柴火，烧完后熄灭明火，塘留下还冒着红光的木炭。

由于自己背着腊rou，因此咸rou李君阁不想再zuo了，直接将tuirou改成细长条，zuo了个架子挂在火塘方烤制起来。

然后取了些良姜叶子将架子覆盖，用来保温，形成一个大烘炉。

所有事情zuo完，李君阁也加入到众人的行列，大家一起包饺子。

没过一会，药师叔从竹林里带chu来几个大chun笋。

山里chun笋多的是，用不着抠搜，李君阁将笋剥开，稍老一点的底bu都直接弃之不用，只用面最鲜nen的bu位，切块丢开水锅里煮制去除涩味。

煮了几分钟，将chun笋取chu来，全bu加到红烧山驴子rou里边去。

然后将稍老的一bu分chun笋切丝，同样在开水里去涩后，拌红油香油盐，zuo了一dao凉拌chun笋丝。

然后又烧起了一大锅水，开始下饺子。

饺子很多，不过唯唯一个人的能看，其余的大的大小的小。

李君阁看得直摇tou：“我们蜀州人包饺子的手艺我简直服气了，一锅下下去，还要分几次捞来，不然有的破pi了，有的还没熟…”

药师叔跟猎hu叔又开始整四言八句打趣，药师叔说dao：“心心大，pi子薄，必定chu自李君阁。”

猎hu叔笑dao：“你还好意思笑别个，你包的——pi子厚，心心小，整得像个赖格宝，一个饺子二两重，丢到锅tou吐草草…”

李君阁笑dao：“大哥不要说二哥，药师猎hu差不多，吃过晓得是饺子，不吃以为面坨坨…”

把科研三人组弄得都要笑岔气了。

大大小小每人分了一大碗，李君阁特意给唯唯弄了点醋，唯唯夹起一个蘸了，送进嘴里，yan睛都眯feng了：“哎呀热乎乎的饺子，好吃真好吃！”

药师叔也吃了一个：“三月三，荠菜赛金丹，真不是chui的哟！起荠菜wan子来又是另一zhong口味！维维好手艺！”

这时chun笋烧山驴子rou也好了，李君阁将锅子端过来，又抖chu一盖子红油拌干焙小鱼，加凉拌笋丝，勾得众人筷子此起彼落。

猎hu叔摸chu酒来叹气dao：“带着pi娃进山，没哪回酒是带够了的，这要是不喝点，实在对不起这几样菜啊！”李教授哈哈大笑：“是是，一天一杯没法过瘾，浪费了一桌子，啊不，一地的好菜啊！”丁教授夹起一块chun笋说dao：“次看了个mei食节目，说是笋越鲜越好吃，今天这顿，可是我吃过最鲜的了。这山驴