各海鲜像陈列品一样规整地摆放在冰架上,品
琳琅满目,不一而足。林鸢作为一个海鲜
好者,且在A市这个沿海城市生活了两年多,自诩为对海鲜是有所了解的,但来到这儿,被这里丰富的海鲜品
及人
的
闹程度震惊了的同时,她发现很多海鲜她连名字都叫不
来,甚至见都没见过。
林鸢小时候曾在外婆家住过一阵,外婆家在离A市不远的一座沿海小县城,醉泥螺是饭桌上常
现的一
菜,这东西既可作开胃凉菜,又可作下酒下饭的小
,可以说醉泥螺是承载了她
好童年记忆的
。
林鸢想到空间渔场内风和日丽的景象,那幽蓝如宝石切面的海面,别说污染了,一丝人工的痕迹都没有,仿佛是独立于凡世的世外桃源,所谓一方土养一方人,
材也是如此,这些泥螺绝对是纯天然、绿
的无公害
材。
加上空间渔场存放的,差不多有近六十斤的泥螺,她一人是无论如何也吃不完的,只能明天拉去海鲜市场看看,顺便了解下现在各类海鲜的行情。
时隔多年,再次吃到小时候的味,林鸢简直
动得
泪盈眶,虽然她腌制的醉泥螺味
不及记忆中外婆的手艺,但是胜在
材新鲜,只只
大、
质
实,吃起来别有一番风味。
收拾了下心情,林鸢朝离她最近的一家海鲜摊位走去。
只能自己去当这个小白鼠了,林鸢复从冰箱里取两斤泥螺,开始腌制醉泥螺。
泥螺一
,林鸢就惊喜且满足地长呼
一
气。
这螺不但可以吃,且新鲜
味的程度超过她的想象。
宝兴湾海鲜市场是A市最大的海鲜市场,并且号称是国内东南地区占地最大的海产品易市场。来自全国各地的海鲜在这里集散、
转、整装、兜售,鱼虾蟹贝、包罗万象,当然最主要的还是本地产
的新鲜海产。
上好的材、零成本、短暂的成熟期…林鸢只觉得一条发财之路明晃晃地展
在她面前。
醉泥螺的法十分简单,将泥螺洗净后撒盐,密封静置一小时后,将腌制泥螺的盐
倒
锅,加黄酒、桂
、姜片,慢火煮成卤
,待冷却后倒
装有泥螺的罐中,再次密封,放
冰箱储存,数个小时过后便可开罐享用了。
整个海鲜市场占地上万平,挨着码
,除了新鲜海产,还包
产超市“即捞即
”的综合化餐馆,琳琅满目的
货,冰冻
产等等。周围坐落着十数家
档海鲜
府,用来招待来自全国各地的政要富商。
现在唯一的问题是,空间渔场产的海鲜到底能不能吃?
如何?会不会是吃了后对人
有害的什么变异
?
现在国内的海域都或多或少存在的污染,人工养来的海产味
又远不如野生的好,而空间渔场中产
的泥螺,既有野生海产的风味,又可大量生产,不存在海
污染的问题。
***
周围来往的很多都是打扮光鲜、着外地
音的外地人,像是在观光景
一样,对陈列的海鲜指指
,当然也不乏挎着菜篮
和摊主讨价还价的本地大婶,也有赤/
着上
拖着泡沫箱
来回拉货的工人,可谓鱼龙混杂。
只是不知现在这泥螺价值几何?犹记得小时候吃泥螺,都是自己光着脚丫到滩涂边去抓,市场上也有卖的,只不过才一两块钱,甚至几
钱一斤。这东西只有本地人
吃,很多外地人吃不惯。
这螺比她小时候吃过的,还要
Q弹!
上酒的醇香,桂
的清香,鲜得不能再鲜。
的外海渔场、海渔场、极地渔场,不知会产
什么珍贵的海产,简直是想想就让人
的奇迹!
林鸢一海鲜市场,便
了
。