林鸢听上瘾了,忍笑将板凳挪得近了些:“再跟我说说你们老板的奇葩事呗。”
林鸢睁大睛看着这些鲍鱼,只有一个念
,要是这些鲍鱼可以带回渔场养
该有多好啊…“这批货本来说是明天到的,今天赶巧提前到了。”
除了翡翠鲍这小而
巧的鲍鱼,澳洲本地的鲍鱼大多以
型大著称。另一箱的青边鲍就个
十足,
积堪比象
,鲍鱼壳跟人的手掌一般大,一只鲍鱼快赶上一块
排的分量了。
宴,需要三不同的甜菜,当地没有,我们老板就提前六个月给主办方寄去了甜菜
,让主办方现
…”
一个半小时后,雅阙二楼的包厢内。
这时,后厨的门忽然被推开,有人推着手推车走来,送来了两只半人
的泡沫箱
。
像鲍鱼、海参这样的级货,林鸢的渔场暂时还没有,从海洋生
中级图鉴里倒是可以用信誉值换取,只是标价
昂。
“嗯。”“听说你为了有新鲜甜菜材,寄去
,让主办方去现
甜菜?”
青边鲍比较原原味,隔
蒸熟后,只淋了些鱼豉油及蚝油,相比翡翠鲍的鲜
,青边鲍吃起来更为
,
弹牙,因为个
太大,只能用刀叉切着吃。
“我们老板除开工作时间,在私下里人还是很好的,脾气也好,所以我才敢跟你说这么多,哈哈。”娃娃脸小哥说完不忘傻笑两声。
“我的工作环节不是很重要,跟老板去历练的机会不多,”娃娃脸想了想,低
边搅卤
边
“只记得有次去
黎的
节,那次
节,我们全后厨的人都跟着去了。我们老板虽然有一半的欧洲血统,但我们老板不
是观念上还是国籍上,都是彻底的中国人啊。那些外媒看见我们老板都在嘲讽说,英国人哪里懂中国菜…结果
节当天,老板带领我们只用了四个小时复原了九白宴,震惊了一帮没见识的老外,第二天各大
报纸新闻的
条上,全是我们老板的名字。”
末了,娃娃脸少年慨了一句“哎不过说来也是,哪个三星主厨没
小癖好呢。”
林鸢平时不太关注界的新闻,倒是不太知
这些,没想到傅白舟在国际
界里还
有名的。
一箱翡翠鲍鱼,一箱青边鲍鱼,都是从澳大利亚空运过来的。
“想倒是没有,”林鸢舀了勺芒果糯米饭,放
中,连笑容也甜丝丝的“就是听到一些有趣的八卦。”
忙了一中午,终于能歇下来了,傅白舟坐在林鸢对面,给自己倒了杯茶,问她:“逛了圈后厨,有没有什么
想。”
“嗯,这也没说错。”傅白舟嘴靠近杯沿,饮了
温
的
茶。
黑椒蔬菜卷,
的
里脊
片成的
卷,里面裹着新鲜的芦笋条、胡萝卜丝以及杏鲍菇,
上黑胡椒酱,
层次很丰富。鱼糕则是雅阙店里自制的鱼糕,金黄的颜
,层层叠叠摆成了塔状,林鸢尝了
,似乎是用白鲢鱼
的,
糯糯很清淡,一
也不腥。
“嗯…咳咳…”傅白舟差被茶
呛到,惊恐
“保、保洁阿姨?”
但青边鲍的长相很小清新,鲍是纯白
,只有外围地一圈呈浅青绿
,所以叫青边鲍。
芒果和糯米绝对是甜控的钟
,而果泥球是用青玉枣、雪莲果、青柠
打碎制成,微酸中带着清
,又能解甜腻。
翡翠鲍鱼的壳如同翡翠一般,呈墨蓝绿,鲍
则黑白相间,其
质鲜
是鲍鱼中的极品,只有在南澳大利亚这样,与世隔绝的地理环境、优质清澈的
域和洁净的空气中才能生长
翡翠鲍鱼。
“听说你用松茸,必须要结斯乡的小金松茸?”
早就饿得前贴后背的林鸢,一双筷
横扫桌上的
,古法烧翡翠鲍,原
青边鲍,黑椒蔬菜
卷,三鲜鱼糕,以及一杯饭后甜
。
傅白舟站起,用手绢
着手,他把林鸢凝望着鲍鱼的
情
神,当
是吃货的真情
,笑说:“吃货的运气真是挡都挡不住,走到哪儿都能撞见好吃的,这就是
福吧。”
翡翠鲍的被剥了下来,切成
刀,上面淋着棕红
的酱
,半个
的大小,一
一个刚刚好。林鸢不知
这酱
是用什么
的,她只辨
了
豆豉和蒜蓉这两样调料的味
,或许是娃娃脸小伙熬得卤
的?
饭后甜也
得林鸢的心,芒果、蜂
和
打成果浆,浇在新鲜的糯米饭上,上面还有一颗浅绿
的果泥球。
傅白舟看见这幕,把手中的材
给助手,走过来,亲手拆开了这两个大箱
。
“什么八卦?”
“听说保洁阿姨和前台小妹都在暗恋你?”