另外一只公山和三只仔则打算用啤酒烧着吃。

腊味之前就有煮好的，这会儿直接切好摆盘上笼蒸就好。另外陈馨还了藕盒，一半炸成金黄酥脆蘸辣椒粉黄豆粉和椒粉的混合碟，另一半则成了鱼香味的藕饼。吃完了藕饼再用鱼香拌饭，好吃得连都要吞下去。

因为这菜重油重味，不需要葱和香菜提味，最多撒几粒炒过的芝麻增香。

“二夫说的在理。有政府和科研机构面理和控制是最好的，不然大家一看什么有钱就一窝蜂的去，最后的结果只能是谷贱伤农。有效的控制恶竞争，实现利益最大化是最好的结果。但是我觉得，如果你们研究所能据各地的情况和气候地理条件行量定制发展计划，这样可能更有说服力。不然你们不许别人去，又没有替代的办法，只会让老百姓将怨气发到你们上。本来是一片好意，反倒得怨声载就不了。”

竹鼠也不是没有吃过，但问题是以前怎么就没觉得竹鼠有这么好吃？若说对晚篱建议竹鼠养有犹豫的话，今晚吃完之后张德兵也下了决定。他都快三十的人了，如果再不拼一把，以后也不可能有机会给他去拼。

孩们帮忙杀，她这边就开始准备佐料。泡菜坛里的小米辣和姜是必须的，然后蒜，豆酱分别剁茸放在碗里待用。八角山奈香叶椒是山里人常用的烧的香料，再加上自家的二荆条辣椒，选了青红两的斜切成耳朵状。

两味的。其中一只母山拿来炖汤，和着前两日在后面竹林里抓到的竹鼠跟晒的蘑菇一起炖，那汤白香甜，没有山糙的，又兼之有竹鼠的鲜，还有蘑菇的清香，一碗汤下去整个人都会和几分。

等到汤收开始冒油，倒切好的青红辣椒翻炒至断生便可锅装盆了。

大灶大锅，锅里倒油烧，洗好斩成小块的肌去慢慢煸炒，撒少许盐，等分煸开始炸油时，倒豆酱、香料和剁茸的蒜、泡椒泡姜粒一起炒香。待泡椒的辣味来后，倒啤酒至没过，然后少许酱油调，少许白糖提味。开之后减低火势，维持中小火慢慢将焖熟。

在炒的时候，另一边的灶上已经炖上了汤。用的是大锅炖，不算多，但蘑菇不少，还加了几只竹鼠块去，香气不多时就弥漫来，让人生津。

一顿晚饭，材也不是什么难得一见的东西，吃完之后连锅碗盆都清空了，也就啤酒烧山的盆里还剩了些没法吃的香料跟辣椒。

二夫的想法跟张大哥一样，他甚至觉得这个竹鼠养可以分成几个来运作，每个之间控制距离，也就是销售的覆盖范围，这样的话，不至于大家一窝蜂的去，而后产生恶竞争。

其他的家常菜，法都跟平时差不多，但从陈馨手里来的菜比其他人的就是要好吃两个度。

这边有一本地产的啤酒，就这么喝的话，不算太好，陈馨那天尝了一，一泔味让她想吐。但是用来烧菜却十分合适，特别是烧兔和，比放料酒的效果都好。