她还特意去太医署找孙博士请教了一回,得知椒
有温中散寒的作用,就留了心。
椒叶在
夏之际采摘
用,可以温补脾胃,又能促
大
蠕动,对于一个冬天都没有什么新鲜菜蔬可
的人来说,是一
极好的养生菜。尤其是唐侍郎这样的文人,常年坐着读书,多
,容易长痔疮的人来说,更是一
不可多得的
疗菜谱。
去太平峰采山珍,刚好发现了几株椒树,油亮的
叶看着煞是喜人,她把能摘的叶片全都摘光了才罢手。
章锦婳反而有不自在,一
饮尽茶汤,站起来
:“我去厨房
代一声,让张婶炒两个小菜上来,昨天采了树尖,
这
茶刚好。”
这碟连唐夫人没见过的菜,也是章锦婳第一次采摘:“这是百里香的叶,香气很特殊。”
“老爷,你可不能再吃茱萸了。”唐夫人想了想又问章锦婳:“锦儿,茱萸吃多了也不好吧?”
一碟是刚烙好的槐千层饼,两面烙得金黄微焦,一张切成八块,泛着油亮。
唐侍郎闻言,拿起筷来,先就夹了一筷
椒叶放到
里,嚼
片刻咽下去,
赞
:“格外清香啊!那个蜀椒我吃过,吃完之后
会麻,味觉全失,只是一味的
汗。没想到叶尖会这么好吃。”
唐侍郎摇:“蜀椒的味
远远不及茱萸。”
一碟是刚蒸来的槐
糕,切成一寸见方的小块,整整齐齐的码在碟
里,清香四溢。
这夫妻二人,自恃与章锦婳熟稔,说说笑笑也不避忌。
这个百里香,就是椒,也叫秦椒,在终南山就有野生的野
椒树,只不过没人喜
它的麻味,极少有人采
。是一个蜀地来杏林馆吃饭的商人,好吃辣味,跟章锦婳
嘘说,蜀椒滋味天下第一,他无论去哪里走货,都会自备
椒油来拌饭,引起了章锦婳的兴趣。
唐夫人亲见过章锦婳和张婶在厨房
饭,同一块面团,两个人各揪了一块
搓,放在笼屉上去蒸,蒸
来的馒
,
就是不一样,遑论其他菜式了。
章锦婳笑:“凡事都不可太过,过则生反。”
唐夫人笑:“我昨天还在说香椿应该下来了,还说让下人去菜市看看有没有呢。咦,这是什么?好像没见过。”
那些材,非得章锦婳亲手挑选调治才行。
竹影把心小菜放下,又摆好了三副碗筷。
唐夫人笑的
:“老爷,您看,我说的对吧,来杏林馆之前,就必须要空着肚
来。”
唐夫人:“老爷,蜀椒也很辣吧?”
唐夫人笑:“好啊,快去,等你过来我再冲第二
茶。”
唐夫人不等章锦婳招呼,自己就走过去小饭桌边坐下,打量着久违了的好饭。
不多会儿,章锦婳就打了回转,后跟着竹影,端了两盘刚
的
心,和两碟小菜。
。”
唐侍郎在回到唐府之后,简直是无辣不,每顿饭都要佐以茱萸
的辣酱才能下咽。时间一久,就开始便血。