云卿：“听说公乃是保定人氏，又说是旧闻我的大名，云卿不过是一普通青楼歌女，又有什么大名。”

“啊！”云卿手杯掉在地上，刚才喝茶后的舒泰也被愤怒所代替。

所以，今天要办成这事，得牢牢地把握主动，控制住所有的话题。

没错，来人正是苏木，位一个级吃货，没吃过羊，还看到过羊跑呢！刚才这理论不过是他心胡诌，为的就是先声夺人，在云卿面前作一副知识渊博的模样，好定她的信心。

云卿也没想到这个青年书生的知识如此渊博，而且说话事又是如此风雅有趣，一时间倒是来了兴趣，倒不急着赶他走。

实际上，茶一说，明朝期已经开始兴起，只不过还没有形成一个清晰的理论。只有到晚明资本主义萌芽时期，市井化兴盛，在复社四公冒辟疆等人手，这才成为一艺术。

见云卿说看座这句话，苏木索大大方方地坐到椅上。

苏木接着说到：“再说这洗茶之法，也非常要，必须待沸稍温之后才能下茶。太沸则有损茶味。洗时以竹筷夹茶，放如缸盖好，少待片刻，然后打开，见叶已转青，香气透发，即用沸泡彻。不过，这其又有冬夏之分。夏日炎，故需先后叶。冬季喊列宁，须先下叶后注。皆因之温稍有不同，便会使茶味即时受损。”

如果照正常程序与她见面说话，也许用不了几句，人家就会叫小丫鬟送客了。

边说着话，苏木一双手如穿蝴蝶一样上下翻飞，照着程序了一遍。

才能调和，才能将其的茶尾余韵勾连而。”

苏木还是一脸温和的笑容，反拿起一张棉巾递过去：“我是那么无聊的人吗？小生京城之后，就听人说起京城魁一事，心好奇。可等到了《罗衣馆》几百两银送了去，枯坐了两个时辰，却无缘见那燕娘一面。心大觉失望不说，还平白受到老bao的白，说小生不过是一个毫无名气的书生。燕娘乃是京城魁，谈笑有鸿儒，往来皆名士，却不是想见就能见着的。小可虽是一介书生，却有些骨气，自然不肯平白受人屈辱，就过《万楼》来求见姑娘。”

云卿听得发呆，竟不觉接了过去，喝了一，失声叫：“果然好，想不到区区一杯茶竟然有如此讲究，公真是雅人！”

“魁一说不过是一个衔，也没什么了不起，如果燕娘不是魁，也不过是个常人。且看我助你将这个失去的光彩争回来！”

苏木却了：“确实如此，若是在从前，云卿姑娘乃是大魁。不过现在嘛，也泯然众人也！今日苏木来此，果然这样，倒看不有什么特异之。”

目光满满全是震撼，忙从床上下来：“苏公且请坐。”

她怒：“看来公今天来此是专为看家笑话的。”

这一通理说，让云卿瞪大了睛，只觉得这少年所说的话是如此有趣，倒不急着将他给打发掉。

此乃谦虚之言。

云卿有些疑惑：“你在燕娘那里受了气，过来见我又有何用？”

苏木心也是得意，其实这理论在后世也已经烂大街了。只要你去一家茶舍坐过几回，就能被那些茶博士扫盲扫到耳朵里起老茧。这还是最普通的绿茶，若是换成工夫茶，更是复杂。

最后才将一杯茶递了到云卿手里。

说完话，苏木见壶里的开温度下去了一些，就提起来给杯里注了：“这烹茶之法，古今不尽相同，如宋朝盛行茶饼，如今不时兴，所以不必说它。今时烹茶，择品必须名贵，取必须甘泉，这自然是第一要的。若这二者备，那就许看烹调工夫了。这烹沏之法，最考人的，一是侯汤，二是洗茶。先说候汤，这沏茶之必须用活火先煎，待沸腾后，再用缓火漫炙。所谓活火，就是见焰的木炭火，煎至有泡沫上翻叫一沸，见四周有泡不断翻起叫二沸，大涌小涌叫三沸。一沸时太，三沸时太老，都不合用，总以二沸腾为最佳。”

等看到火炉上的那壶开，苏木觉得从茶，原原本本地将自己以前在成都宽窄巷喝茶时学到的知识一字不易地搬了过来。

他刚才屋的时候也看得明白，这云卿姑娘一副懒洋洋提不起神的样，脸分明写着“不迎”三个大字。

效果也是非常的好。

反正儒家或者说国古代的养生术讲究的是天人合一、调和，凡事只要朝这上面扯就对了。

喝着香甜的绿茶，好象也不怎么疼了，神也好了起来。