第1163章 纯化

鲅鱼横截面切下来，整片的油煎，非常之香，如果要zuo个类似的比较的话，带鱼就像是有刺lw版的ma鲛鱼，ma鲛鱼又是lw版的鲅鱼。

只有一gen脊骨的ma鲛鱼，鱼rou柔nen到什么程度呢？用手一拉，就能将rou从骨tou上撕扯下来，这说的不是煎好的ma鲛鱼，而是新鲜的ma鲛鱼。

也是因为这样，鲅鱼饺子才成了青岛名菜。用三斤ma鲛鱼rou，pei一斤二两的fei猪rou，再加三斤清水和一些植wu油，随便搅和搅和，就能zuo成鲅鱼饺子的馅料，比起普通的猪rou饺子，或者韭菜饺子，鲅鱼饺子又是另一番风味了。

而且，不似北方的饺子总不受南方人huan迎的局面，青岛似的鲅鱼饺子，基本能zuo到南北通吃，唯一的问题，也就是馅料难得。

别说30年后的鲅鱼要卖到百多元钱每斤，就是在86年，蓝点ma鲛一样不便宜，一斤一块二mao钱的猪rou摊子旁边，ma鲛鱼照旧得卖到七八mao往上，尤其是清明节前后的象山ma鲛鱼，大一点就超过rou价了。

这里面的原因，还是ma鲛鱼的捕捞难度所决定的。到2000年以后，ma鲛鱼的捕捞难度主要在于数量和重量，而在80年代，ma鲛鱼的捕捞难度主要在于渔船的捕捞技术。

要成为一只rou质feimei，同时rou质又很jin凑的ma鲛鱼，它需要塑shen健ti，每天游的又快又多。

同时，为了躲避鲨鱼之类的坏鱼的袭击，ma鲛鱼还得听命令讲纪律跟着集ti走，一群群的ma鲛鱼，从幼苗到成ti，从干瘪到feimei，从没滋没味到香nen可口，那是一丛丛的觅食，一丛丛的逃命，一丛丛的遨游四方所练就的，它们所经历的，不比shen材纤细，又翘又瘦的模特少。

这样的ma鲛鱼，自然是不好捕捞的。

六十六斤重的ma鲛鱼，则像是模特中的维密，shenti又长又jin凑，非得先天条件和后天培养俱佳，才能如此的xi引人。

杨锐一只手抓着片煎好的大鲅鱼，一边和景语兰有一句没一句的聊天，一边看着孙明哲rou面，剁rou馅，rou鱼rou…

最后，孙明哲只用了一个多小时，就完成了一百多个成型的大只鲅鱼饺子。

孙明哲抹了一把汗，洗洗手，去掉围裙，功成shen退dao：“杨主任，饺子冻在冰箱里就行了，你们什么时候想吃了，捞chu来下就行了，我在案板上留了二十来个，你们晚上煮了慢慢品尝，我先回去了。”

说完，也不等杨锐和景语兰挽留，孙明哲就立即离开了。

望着一尘不染的厨房，杨锐佩服的dao：“孙明哲zuo医药代表，真是zuochu心得了。”

景语兰有些不好意思的dao：“怎么能让人家zuo这么多事。”

“他要主动，我也没办法啊。”

“他是有些太主动了。”

“就得这样，你要是不主动，难dao让人家索贿不成。”

“你也知dao是贿赂…”

“我是考察一下他zuo医药代表的能力。”杨锐笑笑dao：“他这方面算是合格了。”

医药代表自然不是简简单单的送送礼，说说好话就行了。随着时代的发展，节cao2的丧失，帮医生看孩子，帮科室主任伺候老丈人，帮小护士辅导功课，帮行政官员解决难以言说的问题…医药代表要提供的服务太多了，理论上，什么运通黑卡能干的事，医药代表都能干，只要节cao2丧尸的够多就行了。

在业内的黑暗教材里，能为医生选小三、养小三、guan理小三的医药代表并不是人生ding峰，能帮领导辞退小三和换小三的医药代表，才是伺候liu医药代表的ding峰。

孙明哲跑来送礼，在杨锐看来，其实算不得什么，但是，能帮忙切鱼包饺子就厉害了，可以说是想领导之所想，及领导之所及了。

否则，遇到一名纯粹的北方佬，望着一米多长的鲅鱼，非抓狂了不可。

“不过，这边房子不方便住了。”杨锐看看景语兰，dao：“要不然，搬到我的房子去。”

这边的房子是学校分给景语兰的，与杨锐住在一起，还不会让景语兰太害羞，但是，说到其他房子去住，景语兰一下子就脸红了。

“现在小区里住的人也多了，人来人往的，我倒是没有关系，就怕给你在学校造成影响。”杨锐说着停顿一下，dao：“我们可以搬到什刹海的四合院去住，我在那边有个两进的大四合院，可以请个保姆帮忙zuo饭收拾房间，我们独门独院，zuo什么也都方便。”

景语兰的脸更红了，却是留恋的看看四周，dao：“这就搬走的话，房子的装修就浪费了