元宵买来的时候，一般都是冻着的，在炸之前，必须要将冻着的元宵放炕上解冻了。否则，元宵油锅之后，就会“蹦”

吃过了正月十五的大餐，一家人围坐在炕上，就商量起了明天城的事情。元宵节正日在家里过，正月十六，他们要城去逛灯会、看灯。

要将元宵炒的跟油炸来似的，首先一个是火候要好，再一个，就是动手的主妇手要快，韩忠媳妇显然十分在行，一会工夫，就将一盘元宵炒好了。炒来的元宵，比原来的积膨大了一倍，表焦黄，泛着油，而且没有开。

“没事，一会就好了。”张氏摆摆手，笑。一年统共就这一个正月十五，孩们吃炸元宵，她这个娘的怎么会因为这麻烦，就让孩们失望那。“你俩上别玩会去，这里油烟大。”

“蔓儿姑娘，咱这炸元宵有了，要不，再试试炒元宵？”韩忠媳妇捞炸元宵，就笑着向连蔓儿“稍微多放油，大火炒的元宵，和这炸的元宵也差不离，还不蹦。就是没这么脆生，稍微有。”

“那就试试炒一盘吧。”连蔓儿就。

“娘啊，要不就别炸元宵了，这还真吓人的。”连蔓儿就笑。

韩忠媳妇答应一声，就将锅里的油都舀了来，只剩下大约一勺油的样，又在锅底加柴，然后将一盘元宵倒锅里，飞快地用铲扒拉，让每一粒元宵受均匀。那元宵沾了油，就以可见的速度膨大起来，雪白的表也渐渐地发黄。

连蔓儿就夹起一个尝了，果然外酥里糯，再加上甜甜的馅料，非常的可。

弱颜这些天一直不好，不过还是持了两更，医嘱都给抛在脑后了。今天，实在是撑不下去了，医生也说再不好好休息，后果会很严重。抱歉了，大家，今天就只有这些。(未完待续。如果您喜这作品，迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)

张青山家的元宵，是张氏打发了长工赶着车送去的。除了元宵之外，还有和心。

厨房里，张氏带着韩忠媳妇正在炸元宵，多半锅的豆油，已经泛起了油，张氏和韩忠媳妇正将一粒粒元宵小心地放油锅里炸。

张氏和韩忠媳妇都武装的严严实实的，两个人又有经验，就都躲开了，没有让油溅落到肤上。

今天先更这些，都不好意思求粉红了。

叶儿家。还有张青山家。都有份。

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即便是完全解冻的元宵，在油炸的过程中也是有危险的，比如说现在，连蔓儿就听见轻轻的一声“砰”，一粒炸开的元宵“蹦”起来，随之就有油飞溅了来。

连蔓儿和张采云没有走，就站在厨房门，和张氏说话。这会工夫，韩忠媳妇已经掀开锅盖，用漏勺将一粒粒炸的焦黄的香的元宵捞了来，其中很多元宵都开了，里面雪白的糯米面。

连蔓儿和张采云到前院来玩，想厨房，正好碰到这一幕。韩忠媳妇就将锅盖给盖上了，然后，就只能听见锅里一声声的闷响。