云铮嘿嘿一笑:“开玩笑,这里可是妍儿的封地,在来淮安之前,我就已经把淮安的地形、历史、名人、风俗、名菜等等这些都费心研究了一番…怎么,你还以为哥哥我跟你一样只顾着玩儿?”
林玉妍,秀秀气气地吃了起来。
然后又指着另外一菜,继续
:“这个叫生炝条虾,这条虾是盐城县沿海特产。制法独特:乃是将生虾先加盐、曲酒去腥后,再加
腐
、白酱油、白糖等辅料,即可
用。嗯,不过此菜当以清明前
用最佳,现在吃虽然也没问题,但还是差了一
韵味。至于这
白炖鲻鱼…鲻鱼也是盐城名特海产,
味
,
以猪油丁、火
片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼
呈蒜
状,汤清味
,
泽
观,鲜
可
。还有这个四鳃鲈鱼…哦,这个你们应当也吃过,也是贡品。这鱼产于响
县的
河,嘴大、鳞细、
侧扁。菜
时节鱼
有黑白相间的
纹,所以又被称为‘菜
鲈鱼’。鱼
有重叠的鳃纹,看似四鳃。
质细
,鱼汤味鲜,可与
媲
。”
云铮忽然笑:“这个余庆
倒是个细致人,给你这公主的午宴,因为知
我也来了,居然还给安排了酒…嗯,这个大概是淮安本地名酒。”
云钰儿一怔,林玉妍却是听得心中温,就像楼外那
光照在
上一样。
林玉妍和云钰儿对望一,云钰儿奇
:“真没看
来啊,哥,你还真对这些东西有研究的?”
云铮怔了一怔,随:“这个么,光靠说有些难度,不过你看这酒,酒
如
晶,香醇如幽兰,
甘
柔和,回味经久不息,同时却又带着一丝药味…这满桌都是淮南菜系的菜,那么这酒自然也应该是淮南一带的才对,而这淮安,最
名的酒,莫过于这苦蒿酒,所以我便这么一说了。”
林玉妍微笑:“余庆
这个人我知
,父皇有一次说到过他,对他似乎颇为欣赏,还称赞他是‘小萧何’,但是又怕他升迁得太快,会遭人嫉妒陷害,所以压了一把,但即便如此,此人还是只
了十年,便从县令升到淮安这样一个大府的知府,自然是有他的本事的。”
给你们尝一个。”他说着,顺手给他们两人一人了一个。
云钰儿却对这小萧何没兴趣,她等林玉妍说完,朝云铮问:“哥,你怎么知
这酒就是淮安本地名酒的?”
云铮长长地“哦”了一声,小萧何?这个评价可真够了,妈的,皇帝手里有大才却不敢大用,本少帅家里的经济账一塌糊涂,要是有这个萧何那样的大才,还不放开手了用?真是人比人气死人。
“诶,诶,别说那么多,这么好的菜摆在这儿,要是冷了,拿去温了再过来,可就没这个味儿了。赶
趁
吃了,这么好的东西,浪费了多可惜?”云铮一见林玉妍的样
就知
她肯定
动了一把,不等她把那谢谢的话说
来,就赶
打断了。
“铮哥哥…”