“这就奇了，杨公有所不知，这几株野茶树所在的山，正是叫碧螺峰，杨公又这茶叫碧螺，这世界上再也没有比这更巧的事情了吧？”苏华健解释。

这时候小二也带着一般的菜上来了，苏华健起笑着：“杨公，你有所不知，咱们扬州有三把刀，厨刀、剃刀、修脚刀，这厨刀却是排在第一位的，听说这文思的楼老板，曾经亲自去去京城尝过杏楼的手艺，回来以后闭关了好几个月，又重新拟了菜谱，这才让咱们扬州人，尝到了人世间真正的味啊。”

这时候，苏华健又给杨凌舀了一碗豆腐羹，递到杨凌面前，笑着说：“这文思豆腐你却是非尝不可了，杨公有所不知，这文思楼名皆是因为这一豆腐羹名的。首先要将豆腐削去老，切成细丝，用沸焯去黄和豆腥味；然后把香菇去，洗净，切成细丝；冬笋去，洗净，煮熟，切成细丝；脯用清冲洗净，煮熟，切成细丝；熟火切成细丝；青菜叶择洗净，用焯熟，切成细丝；香菇丝放碗内，加汤少许，上笼蒸熟；然后将锅置火上，舀汤烧沸，投香菇丝、冬笋丝、火丝、丝、青菜叶丝，加盐烧沸，盛汤碗内加汤；另取锅置火上，舀汤，沸后投豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，才用漏勺捞起盛汤碗内上桌。工序虽然繁复，却比不上这前期的刀工，必须将所有的材料都切成大小一致，而且都是如发一般的细丝，这菜必须是老板亲自动手，别人可是不如此的味。”

苏华健佯装生气：“杨公这是看不起我苏某人？谁都知杨公以前有一个称号，叫玉公，所的诗词，清丽有情，就连我这样的人也是耳闻过的。”

苏华健夸张地叫：“杨公莫非以前来过咱们江南？”

“杨公这是哪里的话，想必杨公取来的名字，一定也是极为好听的。”

杨凌谦虚地笑一笑，说：“苏老板真是太抬了，我这个人哪会取什么名字啊，都是瞎叫的。”

杨凌假装拿起来茶碗来，先是放在鼻底下闻了一闻，又仔细品了一品，回味着余甘说：“这茶，汤碧绿、卷曲如螺，不如就叫它碧螺，如何呀？”

杨凌一句话果然又引得众人的大笑，纷纷表示同意“杨公真是个妙人啊！”(未完待续。。)

苏华健转对杨凌笑：“杨公，这茶呢，尚没有名字，不如趁着今天兴，由杨公给这茶叶取一个名，如何？”

“哦，是吗？看来我还得找这老板去收学徒费了，不然我岂不是太亏？”杨凌开玩笑。

这一句话让所有人都笑了来，杨凌先动了一筷，放在嘴里，果然是齿颊留香，杨凌其实也知，天下厨艺是相通的，这炒菜的功夫，只要被有心人学，肯定能学会，好在自己还掌握着用油的秘密，可以降低成本，这才让杏楼始终保持着竞争力。“不错，不错！这菜说起来比咱们杏楼的还要好上几分呢！”杨凌夸。

“哈哈，都是年少荒唐，游戏之作而已。”杨凌赶忙摆摆手，故作为难：“既然苏老板给了我这样的一个任务了，客随主便，那么我就取一个，要是取得不好，诸位可不要笑话我啊。”

“哈哈，真的啊！”杨凌也笑：“想必我前世一定也是江南的人，所以才会知的吧。”“正是，正是，”苏华健笑：“我看杨公相貌堂堂，观之不似北人，倒反而像咱们江南之人啊。”

“不瞒诸位，我也只是暂时住在京城而已，说起来咱们应该是邻居呢，其实我应该是江西人。”

“虽然江南地杰人灵，我心甚是向往，但是这的确是我第一次来到江南，不知苏老板何此言啊。”

“果然如邻居一般啊。”众人也是大笑。

有了这拐了八辈的弯的因素在，席间的气氛又开始活络起来，因为众人又受到了杨凌的善意。期间吕公他爹冷笑着看着杨凌和苏华健的一唱一和，不禁皱起了眉。

杨凌用汤匙轻轻喝了一，赞叹：“这菜果真是清醇，即化。果然名不虚传，不厌脍不厌细，孔圣人的话，诸位可是实行得一也不糊呀。”