“我明白了,是刀法,是刀法的不同导致了味的不同,我终于明白了。”想通了这一
的彭白
兴的叫了起来,可是当他抬起
的时候,面前哪里还有刀一老人的影
啊!
满大汗的将最后一只兔
切成了兔
片,彭白用大菜刀当盘
,端到了两位老人的面前。
“啊!”彭白愣了一下,然后猛地向边上斜了一下,躲过了刀一老人的木块攻击,跑
了木屋。
有了正确的方法,彭白现在欠缺的只是将这理论上的方法变成自己的切
方式的巩固过程,就好像学生在学了新的知识
以后回家复习几次将知识
记牢一样。
“不用着急,他没有一雕的底
,先让他自己好好的磨练吧!”刀一老人对弟弟说
。
,所以这样的片切
来如果换成让彭白
的话,至少需要两步。第一步就是
照彭白的方法切
,然后再用工
击打,将
当中的肌
纤维彻底打散。
从开的
探手
去,掏
了
的内脏和
,然后用清
洗了一下,再将剥好的大蒜,刮了
的生姜、切成了段的大葱、
椒、大料、桂
一
脑的
了
肚
里面,再用彭白第一天砍下来的绳
树的树
穿过了
,再用
雕刀(彭白的大菜刀现在正在充当
盘的角
)在
上来回划了十几刀,算是
味的准备,就这样,烤
的准备工作就算是完成了。
…
“啊!两位爷爷,你们都吃上了啊!”彭白扭看到了刀一和刀二两位老人正在细细的品尝着锅中的兔
,嘿嘿傻笑
。
烤和烧
一个是煮
来的,一个是直接用明火烤
来的,虽然同样是
,但是差别就非常非常的大了。彭白从来没有烤过
,所以只能使用制作烧
的准备工作来准备烤
。
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“行了,你去把那只收拾一下,听肖大哥说,你小
对
的造诣很
,我们今天就要品尝一下你
来的烤
了。材料都在屋
里面,需要什么自己去拿。”刀一老人转过
对彭白说
。
彭白很快从木屋当中找到了椒、大料、桂
、味
、咸盐、
拉油等等烹制
用的材料,而且彭白竟然找到了非常新鲜的大葱、大蒜还有生姜,看着这三
烹制
必用的材料,彭白
上明白了过来,这绝对不是从嘉诚厨艺学院带
来的,因为经过了两个星期,这三
材料不会如此新鲜,所以彭白可以肯定,在这个木屋的附近,一定
有这三
材料。
彭白对这新的切
方式虽然不太习惯,但还是非常努力的
行着磨练,当然,这速度就慢的和一个第一次拿起菜刀,小心翼翼生怕切了自己手指
的新手一样了。
“这个胖还真的是很有天赋的,哥,你说咱们什么时候把
雕教给他啊?”刀二老人轻声的问刀一老人
。
“收到。”彭白兴的叫
,然后开始完成新的任务。
“嗯!当然了,教你也是需要费力气的,对了,最后一只兔
,胖
你切成两厘米一片的
片,晚上我们涮兔
吃。”刀一老人
理所当然的回答
,然后又委派给彭白一个新的任务。