第一百一十九章 胡屠夫chui猪妙法

第二天一早，便将江米全bu泡上，两个伙房一起开工，将江米全bu给zuo成了米酒，然后又分别盛到了几个酒瓮内。ding点小说 ２３ＵＳ.ＣＯＭ更新最快一斤米约能成二斤米酒。因为觉得便宜，便一下子zuo了三十瓮的米酒，一bu分拿chu来待客，一bu分留到元旦准备过年时再喝。

邹晨嘱咐家里人，酒是最见不得脏和油的，zuo酒的时候，必须将所有的东西全bu清洗干净，将水ca干，而且双手还必须要洗干净，否则的话酿chu的酒又馊又酸只能扔掉。

公孙guan家回来的时候，邹正达还特意嘱咐了他不要去买酒了，说已经搞到了几坛新酒。有了公孙guan家，果然办事的效率提高了不知dao多少倍。他将那些结婚的用ju一古脑的全给买了回来，要不是鲁妈妈请好了鼓chui手，他能连鼓chui手都给请了来。

到了女家来挂帐，铺设房卧的日子，乌家的人请了几辆niu车，一路chuichui打打绕村一圈，来到了新房将二楼主卧室布置一新。由于乌家并非有钱人家，所以家俱和床榻都是男方打的，女方只是铺了几床被子后将帐子挂上，又将窗hu用窗帘给遮上，这个叫zuo铺房。

今天，十月十四日。是二郎成亲前一天，家里请了胡屠夫来杀猪羊。

庄hu人家很少养猪羊，只有极个别富裕的人家才会养上几tou猪和几只羊，一是因为养这些畜牧要an人toujiao税，二来是这些猪会吃粮食，家贫的人实在是养不起。邹家由于免了十年的税，所以不论他家养多少猪羊都是不需要jiao税的。

今年一共养了七tou猪，八只羊。盖房子的时候已经杀了两tou猪，两只羊，准备等到二郎成亲的时候再杀几只，剩下的过年时再杀。

庄hu人家杀猪杀羊可是一件大事。自己是不能随便宰杀的，必须要看黄dao吉日，祭祀过土地和祖先后然后要得到邻居们的许可才允许宰杀，并不是说你想杀就能杀的。胡屠夫杀猪的手艺是这方圆数百里远近闻名的，他会‘chui豕法’。

胡屠夫杀猪的时候，是没有任何惨叫声传chu的，也不象别的屠hu那样杀得血淋淋，所以很多孩子和大人都愿意去看他杀猪，每到他杀猪时旁边总会围上一大群人，等着看胡屠夫chui猪的绝技。

邹晨在上次请客的时候看过。觉得很是神奇，这次一听说还是请的胡屠夫，便和mei娘约定好了。远远的站在一旁看他杀猪。

前院的空地上已经竖起了几gen木tou搭成的架子，架子下面堆了厚厚的沙子和两个干净的木盆用来盛猪血。旁边还有一个厚实的案板，旁边有两口临时垒起的灶火，里面烧着guntang的开水，烧火的是金小乙和邹正安。提水的是正顺正祥正和三兄弟。自从上次女夫子在院外骂过之后，柳氏和黄丽娘立刻找了打井工在院外打了一口井，这一口井打成的时候，最huan喜的则是邹一民，他的茶棚不需要每天再去邹家内院提水了。其次便是那些住在附近的居民，打一口井需要十几贯。如今邹家打了井自家便不需要再hua钱了。

公孙guan家由于年纪大了，所以是和邹老爷子站在一起，乐呵呵的看着院里人行事。

胡屠夫和邹正达邹正业合力将一只猪抬到了架子之上。然后用绳子固定好了猪的四肢，猪拼命的大叫起来。胡屠夫听了猪叫的声音，赞dao：“好一口fei豕，邹家养的豕比我平日所见的maose要鲜亮的多，rou膘也够厚。足见得是jing1心饲养得。”

邹老爷子在旁边听了夸奖，乐的哈哈大笑。

胡屠夫又抱拳向四周行了一礼。大喝一声，提了提ku腰，拿起一把niu耳尖刀在一块pi子上蹭了蹭，然后轻轻的在猪蹄子旁边划了一小刀，待血liu了一阵，用水将猪蹄子清洗干净，然后就cha了一gen苇guan进去，嘴上使劲的chui气，这时猪的喊叫声越来越小，渐渐的传起huan快的哼哼声，然后呼噜声响起，竟然就这样舒服的睡着了！胡屠夫就换了下来让小徒弟使劲的往里chui气，只见这猪四肢都涨成了四个圆柱，shen上涨的如同一只niu。胡屠夫用手摁着伤口，又an了一下猪的肚子，然后点点tou，小徒弟便将伤口扎好再后退。

只见胡屠夫手中的杀猪刀，快如闪电，咔嚓一下，一刀将猪宰杀，而这时猪还在睡梦中，自然不知dao疼痛。

别人杀猪会有血pen涌而chu，看起来血腥无比，而胡屠夫杀猪则是一丁点的血腥都不见，血全bu都涌到了chui起来的肚子之中，等过了一会将肚pi割开，会有一滩血涌chu正好倒在架子下面的盆中。这样宰杀chu来的猪，rou质鲜mei不会有异味。然后胡屠夫和小徒弟一起将猪倒吊在架子上。

邹正达和邹正业各拿了gen早已洗干净的树枝，一边往木盆的血里加盐，一边快速地搅拌。然后邹老爷子看差不多了便端盆清水过去倒在盆里，两个儿子则是继续搅拌不停，加水是为了让猪血更加鲜nen可口，加了盐以后血不会那么快的凝固。

“猪血旺加点蒜苗炒炒，真心好吃啊。”邹晨站在一旁和mei娘低低的议论。