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在这灯光的照
下,几
致的菜肴每一
都缤纷夺目,在视觉上都是不可多得的享受,看得无论是评委还是观众都有一
赏心悦目的
要菜产把圆白菜丝炒到变
变透明后,小泉中二又把面条沥
后放
锅中,同时把火关到最小,用筷
仔细搅拌,让面条与圆白菜丝均匀的掺杂在一起,然后倒
了一定量的生
,然后再次拌匀,搞定这些小泉中二小心翼翼的用菜产与筷
将锅中所有
材整理成圆饼状。
刚才小泉找到主持人让她找到灯光师要求给这些菜来个
妙的灯光,但华夏的灯光师。那知
吃怀石料理的时候用什么灯光啊,所以就给了这么一个五彩斑斓的灯光。
这
菜不仅仅
合了华夏炒菜的特
,还
合了欧式料理的风味。
几位评委伸
筷
刚要尝,却被小泉中二制止了,他示意几位评委稍等一下,然后转
找到了主持人说了几句生
的华夏语,
丽的主持人
了
转
走了。
吃怀石料理的时候岛国人十分讲究光线,但这光线却不能太过艳丽。而要低调,这样才不会抢了菜肴的靓丽外形,可惜今天华夏的灯光师
本就不懂这些,不过小泉中二也没太在乎,他这次来的目的又不是真的来比试厨艺,
为一个厨师,他已经尽了全力
好了这
怀石料理,这就足够了,至于灯光也就算了。
烧开一小锅
,煮沸腾后放
面条,这面条是小泉中二刚才亲手
成的,光是
面他就用了半个多小时的时间,然后用抻面的作法把面条反复的抻拉拍打,让面条更有嚼
更劲
,
开后把面条煮成八分熟,然后捞
放
冷
中浸泡备用,用冷
浸泡可以让面条更劲
,这
华夏的厨师都知
,到没什么特殊的。
此时小泉中二把这一
怀石料理端上来,这几
菜的样
立刻
引了所有人的目光,实在是太好看了。
到此这
煮
也完成了,跟前两到菜一样,这
龙虾汤看起来依旧是赏心悦目十分的好看。
最后就是这烧
,这烧
可以是烤制的
类、鱼类,也可以是用锅烧
的菜肴,换成华夏的说话就是炒菜,今天小泉中二选得的烧
叫
岛式煎蔬菜,主料是圆白菜、
、面条,辅料有生
、盐、面粉、木鱼
、海苔丝、沙拉酱!
搞定了这些小泉中二另取一平底煎锅,锅烧
,他没急着倒
油,而是跟金敬孝一样先先用姜片把锅底仔细的
拭一翻,这个步骤上面提过,就是防止粘锅。
拭完毕后小泉中二才倒
了油,待油温五成
时放
切好的圆白菜丝。
这时倒
面糊,用筷
轻轻松动蔬菜。使面糊更快地渗透到蔬菜中,到了这会小泉中二把火调得大了一些,先将一面煎成金黄
,再次把火调小。待一面凝固并结实后,小心将蔬菜饼翻
,煎另一面。最后在蔬菜饼表面挤上沙拉酱、海苔丝和木鱼
,到这里这
岛式煎蔬菜还没有完。小泉中二又用萝卜等
材雕成
放在上面,使得这
菜同样保持这赏心悦目的外观。
陈大官人正忙活这
菜那,灯光突然没了,陈大官人自然不满了,跑到评委席去抗议,同时狠狠瞪了一
小泉中二。对陈致远这十分不善的目光,小泉中二跟没看到似的,对几位评委
了个请用的手势。
圆白菜洗净切成细丝,
面粉中打

,小泉中二飞快的用筷
把面粉与
搅拌成面糊,搅拌的速度十分的快,快到让人看不清楚他的动作,只有这样的速度菜可以让面粉与
均匀的混合在一起,使得
更好。
不多时比赛现场灯光突然
现了变化,评委前的桌
上
现了五彩斑斓的灯光。而其他地方则一片漆黑。
汤
再用小火
缩至稍有厚度,加
油,最后加
少许白酒及盐、胡椒调味,并以龙虾壳装饰。