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第四十四章酱香黄姑鱼(2/2)

,为了节省时间他直接把胫骨仍到了压锅里炖,这样到是省了很多时间,但熬来的汤却要比小火慢炖的差了很多,不过陈大官人也不了那么多了,他也是饿得够呛,晚上的冷餐会他跟米梦彤一样机会就什么都没吃。

米梦彤也不甘示弱的抄起筷去抢鱼,陈大官人今天可没有要发扬风格先让他们吃的想法,拿起筷也加到战团中。(。手机用请到阅读。)

不多时漏勺里的鱼就变成了金黄,陈致远把这条鱼放到旁边的盘里待用,又开始浇起其他的鱼来,过了十多分钟,所有的鱼都变成了金黄,散发这一诱人的香味,闻到这个味,馋得陈大官人差就这么吃了!

陈大官人要的这菜叫酱香黄姑鱼,自然需要酱,在斯德哥尔想买到正宗的华夏豆酱很难,不过好在吃货刘三哥这次国带了酱,到为陈致远省去了麻烦,不然他还得想办法解决酱的问题。

到了这时候黄姑鱼已经腌制好了,陈致远没有把鱼立刻放到油上炸,而是先用清洗了一下,冲掉了多余的辅料,找来香醋往鱼,这才烧开了油锅,当油了后,他便一手持着放着鱼的漏勺,一手持一个盛汤用的大号勺在油锅里盛满一勺油浇到漏勺中的鱼上。

刘远山离老远就闻到了这酱香黄姑鱼的香味,早就站起来看向餐厅的,看到陈致远跟米梦彤一前一后跑餐厅,便急:“放快下,我尝尝!”他说是这么说,但却没等陈致远把鱼放下,就举起筷夹向了鱼

照常规作法,应该把黄姑鱼放到油锅里煎炸,并不用这么麻烦用油一勺一勺的浇,但陈致远的这黄姑鱼加了不少药材,如果直接放到锅里煎炸会破坏药,所以陈大官人只能这么一勺一勺的往鱼上浇油了。

锅里冒着一郁香气,站在一边的陈大官人是一咽着,此时他恨不得这鱼立刻就好,然后把鱼全吞到肚里去安开始造反的馋虫们。

陈大官人也心急,但的汤还没收好,必须要在等一会。

此时此刻陈大官人跟米梦彤都觉度日如年,一秒钟就跟一年似的,这滋味实在是难熬,但难熬归难熬,时间还是会一逝的。

酱香黄姑鱼不单单需要豆酱,还需要郫县豆酱与海鲜酱,这两酱刘远山也带了过来,不过陈致远只用了郫县豆酱,海鲜酱则选用了斯德哥尔本地的,斯德哥尔是一座海滨城市,这里有各各样的海鱼,自然也就有了海鲜酱,而且当地的海鲜酱味相当之好,可比刘远山从国内带来的海鲜酱好得太多了,陈大官人自然选最好的海鲜酱。

米梦彤跟刘远山坐在餐厅里等了半天也没见陈致远来,等不了的米梦彤便去厨房促陈致远,一门就闻到一郁香味,这香味一下让米梦彤嘴中,肚一阵咕咕叫,走几步来到陈致远边,看着炒锅中那几条冒着气的黄姑鱼,米梦彤又狠狠吞了一张嘴:“好了没啊,我都饿死了!”

“上去一块吃,我也饿得不行了!”陈大官人一边跑一边跟米梦彤解释。

狠狠咽下嘴里的,陈大官人把锅里的油倒去一大分,就留下一,放葱姜蒜还有八角爆香,又往里边仍了几颗红辣椒后,便把刚炒好的酱放了去,爆炒了十几秒后又把炸成金黄的黄姑鱼放了去,小心的翻炒几下,让酱均匀的沾到鱼上后,又找来一瓶上好的德国黑啤倒分,开着盖开始煮。

香葱一锅,那香味更加郁,馋得米梦彤差没暴走,摇晃这陈致远的胳膊个不停。

当炒锅中的汤终于收好好,陈大官人变迫不及待的把鱼都盛到盘中,端着就往餐厅跑,他是饿得不行了,米梦彤跟其后,同时嘴里嘟囔:“你先让我吃一能死啊,着急端上去什么?”

陈大官人把这三酱都准备好,先在炒锅里放一些油,大火烧开后,变把三酱放到锅中翻炒,当炒酱香味后,便关了火把这些酱倒来放在一边待用!

陈大官人了一下:“快了,我也饿啊,晚上几乎就没吃什么东西,在等会!”说到陈致远找几颗香葱切成段放到了锅中。

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