第三百八十七章：超神逆转

尹心立即便着手制作起这dao菜来，第一，先将葱姜洗干净，用胶rou机绞碎，再用纱布过chu葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞chu碎茸，即成葱姜zhi。

接下来是第二步：芹菜摘掉叶另作他用，jing2洗干净，切成细细的丝放置备用。

第三步，香菇去di，洗净，切薄片，冬笋去pi煮熟切薄片，jirou洗净，入锅煮熟，切薄片，海参洗干净，片成大柳叶片，从中挑选12片切成蝴蝶shen子形状，而这些步骤虽然写起来极为繁琐，可在尹心两锅同开的，刀功了得的情况下，并没有hua费多长的时间，便完成了。

再反观达祖那边，他的白扒鱼chun竟然完完全全用的全是新鲜活鲤鱼的chun来zuo的，那一池子鲤鱼，估计也仅仅够他zuo这一盘白扒鱼chun的，尹心不由轻叹，这家伙的奢侈以及残暴，仅通过他的zuo菜风格，便能guan中窥豹，不难猜chu他那善变而残忍丑陋的人xing。

尹心将目光从达祖那边收回来，又继续进行接下来的步骤，毕竟他这dao蝴蝶海参虽然名字简单，可工绪，却是相当的复杂。

第四步，他将鳜鱼rou，是会，猪fei膘rou洗净，合剁成泥，放入碗中，加入之前准备好的葱姜zhi，jing1盐，黄酒，胡椒粉，少许味jing1跟水，搅拌上劲，再放入干淀粉搅匀，最后放入jidan清1个搅拌收劲。

jin接着是第五步，尹心将红辣椒去di及去籽，洗干净。chouchu雪味唰唰几下幻影成片的将之切成细丝后麻溜的丢入沸水中略焯，再捞chu用冷水浸凉。dan黄糕也同样切成细丝，火tui切成薄片。取2只盘子和12只蝴蝶模ju，抹匀猪油再将模ju平放入盘中，分别挤入鱼虾馅，并逐个用手粘dan清抹平，上面放蝴蝶shen形的海参，再将红椒丝，芹菜丝，dan黄糕丝点缀在蝴蝶翅膀上，作为蝴蝶翅上的hua斑。依次帮好上笼蒸熟保温待用。

第六步，便正式上锅开火了，将锅里放入清水烧开加葱姜zhi适量，黄酒少许，将笋片，冬菇片，白投入，加葱姜zhi5克略煸一会儿，再加入ji清汤些许。jing1盐少许，黄酒，酱油，随之放入海参。火tui，大火烧开后移至中火透入味，再加入味jing1矢量。用shi淀粉调稀勾芡，淋上熟猪油25克真名大腰盘的中间。最后将蒸好的蝴蝶从模中脱chu，取十只排在海参四周。2只放在海参上即成，这样，一dao栩栩如生的蝴蝶海参便完完整整的chu现在了众人面前。

那边，达祖的白切鱼chun也已经彻底完工了。

再反观达祖那边，他此时竟然已经端着完成的白扒鱼chun走向了评委席。

尹心见状，连端着手中的蝴蝶海参跟了上去。

“若这不是一场比试，我想我会极度乐意享受这样一场视听盛宴，你们的速度，zuochu来的mei食的味dao，都能庇meiding极的国际厨师，非常的了不起。”一向没怎么开口的福田晋三伸chu大拇指，毫不吝啬的将达祖与尹心同夸了一遍。

“这两人dao菜我都喜huan极了